海腸
...幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。
生物學;食材;食療塘鱧魚
...有蹤跡,有人稱:有蟹類的海域就有“?虎”的出現,是特色魚類之一。塘鱧魚的別名土步魚、沙鱧、蒲魚、虎頭鯊、筍殼魚
食材;魚涼麪
...在各地有各地的喫法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如四川的“紅油涼麪”,陝西的“狗肉涼麪”,山東的“麻醬涼麪”,廣東的“雞蛋涼麪”,上海的“粗條涼麪”,山西的“柳葉涼麪”,天津的“打滷涼麪”,北...
食品富強粉
...包子、餃子、餛飩都是以麪粉爲皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物...
食療;食材日本豆腐
...、甜等多種風味。起初,日本豆腐僅在部分高檔酒樓作爲特色菜出現,由於其具有環保健康、口味好、製作方便等衆多特點,迎合了中國百姓的飲食習慣,從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。日本豆腐的別名雞蛋豆腐、玉子豆腐...
食品;食材蘿蔔乾
...加工製成,色澤黃亮、條形均勻、鹹甜適宜、脆嫩鬆口的特色,爲早餐佐食之佳品。蘿蔔乾的別名:菜脯蘿蔔乾的食用量:每次15~20克蘿蔔乾適合的人羣:一般人羣均可食用蘿蔔乾的食用建議:加工方法亦採用風脫水法:1.刀切...
食材;食品五柳料
...荽絲等,並採用番茄醬、山楂醬、紅油米水進行調味。其特色:色澤鮮紅,酸甜帶鹹,層次豐富,香味濃郁,回味無窮。
食材西式韃靼少司
...dádáshǎosī西式韃靼少司的味道:植脂味西式韃靼少司的特色:色澤淺黃、光亮,植脂香醇,鹹鮮適口,清爽而酸。西式韃靼少司的製作:西式韃靼少司的主料::玉米油500克,生雞蛋黃3個,酸黃瓜500克,精鹽5克,醋精5克,砂...
食品;食材滬式色拉醬
...hùshìsèlājiàng滬式色拉醬的味道:植脂味滬式色拉醬的特色:色澤淡黃、光潤,植脂香醇,鹹鮮適口,回酸清爽。滬式色拉醬的製作:滬式色拉醬的製作主料:精煉植物油1000克,鮮雞蛋黃2個,精鹽60克,白醋20克,白糖5克,細...
食品;食材麻醬味汁
拼音:májiàngwèizhī麻醬味汁的味道:植脂味麻醬味汁的特色:色棕紅,植脂香醇,鹹鮮適口。麻醬味汁的製作:麻醬味汁的主料:芝麻醬30克,熟清油10克,濃雞汁10克,醬油50克,味精5克,香油5克。麻醬味汁的做法:將芝麻醬...
食品;食材