肉豆蔻屬
...灣、廣東、雲南等地有引種,它的種子和假種皮爲著名的香料,亦供藥用,原產馬魯古羣島。喬木;葉背面常粉綠色;花序腋生或腋上生,花序柄常2叉狀或3叉狀,花着生於分枝的頂端而成一總狀花序或假傘形花序;苞片缺,小...
生物學山茴香屬
...科,只有山茴香C.sinensisDunn1種,產我國山東及東北部,供香料用。矮小、多年生草本;根粗厚,圓錐形;莖多數有分枝;葉三回羽狀分裂,末回裂片線形;復傘形花序,總苞片和小總苞片線形;萼齒明顯;花瓣白色;果長倒卵形...
生物學葛縷子屬
...西南部、西北部至東北部,其中有的種類可供藥用,或作香料、飼料。多年生草本,直根肉質;葉片二至四回羽狀分裂;總苞片少數或缺;花白色或粉紅色;果卵形至長卵形,兩側扁壓,分生果橫剖面五角形,棱槽內油管通常單...
生物學芫荽屬
...地中海區,其中芫荽C.SativumL.我國各地均有栽培,爲食用香料之一。草本;葉羽狀細裂,揉之有香味;復傘形花序,通常無總苞片,小總苞片絲狀,萼齒大小不等;花瓣白色,有輻射瓣;果球形。屬下物種蕪荽、芫荽
生物學茴香屬
...茴香F.vulgareMill.我國大部分地區都有栽培,子實入藥或爲香料,嫩葉供蔬食。草本,有香味;葉爲多回羽狀分裂,末回裂片呈絲線狀;花黃色,組成復傘形花序,無總苞片和小總苞片;萼齒不明顯;果長圓形,光滑,每棱槽有1油...
生物學豆蔻屬
...有24種,產西南部至東南部,本屬中有許多重要的藥用或香料植物,能祛風止痛,健胃消食。如白豆蔻A.kravanhPierreexGagnep.、草果A.tsaokoCrevostetLem.、砂仁A.villosumLour.等等。草本;根莖平生而粗厚,或延長而匍匐狀;莖具葉;花莖由...
生物學姜花屬
...Koenig的花白色而極芳香,南部時見栽培供觀賞用,亦可爲香料,有些種類的葉纖維可作製紙的原料。陸生或附生草本,具塊狀根莖;地上莖直立;葉2列,披針形或長橢圓形,葉舌顯著;花排成頂生、稠密的穗狀花序,具苞片;...
生物學山柰屬
...,貼近地面,極易識別,根莖有散寒去溼之功,亦作調味香料。矮小草本,具塊狀根莖,鬚根常膨大,無明顯地上莖;葉數枚,基生,近圓形至披針形;花白色或紫色,數朵排成穗狀花序,有時先葉而出;苞片數枚,披針形;萼...
生物學香芹
...常加於烹製完成的菜餚上,用於增香和裝飾。亦爲“混合香料”的成分之一。
生物學;食材;食療梭子魚
...迎,該區的傳統煮法是塞入餡料後與牡蠣、?魚、牛油及香料一起?烤。
食材;魚