民俗飲食與養生
...均可得到不同的美味享受。還有喫特色魚的,鯉魚面頰、鰱魚頭、鯖魚尾、䰾魚肝等,全是人們偏愛的食品。提倡喫魚,自然是看中了魚的營養。它的蛋白質含量豐富,鯉魚爲17.3%、鯽魚爲13%;脂肪也相當豐富,鯉魚爲5.1%、鯽魚...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞我科學家在鰱魚貽貝中成功提取降血壓良藥
國內外首次以鰱魚、貽貝水產品爲原料,製取高活性降血壓肽的科研項目,5月12日由國家海洋局二所科學家完成。他們把從鰱魚、貽貝中提取的降血壓肽,按3克/千克(即千分之三)劑量灌喂患有高血壓的老鼠,在6小時之內,這...
藥品天地;專業藥學;藥學研究鰱魚蛋白酶解降血壓肽的製備研究*
【摘要】本文以鰱魚爲原料,採用五種不同複合蛋白酶進行酶解,綜合研究了複合生物酶酶量、酶解時間、pH、酶解溫度等對鰱魚蛋白酶解降血壓肽ACE活性抑制效果的影響及其分子量特徵。結果表明,複合酶P1具有最佳的酶解效果...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2010年第10卷第4期鱈魚
...有刺片、無刺片,腹部割下的“V”形塊加工成碎魚肉,魚頭等下角料加工成魚粉、魚油等。有專門加工魚糜的捕撈加工船,用狹鱈製成的魚糜潔白細膩,蛋白含量高,營養豐富,彈性特別好。以魚糜爲原料能加工出魚腸、魚卷...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫胖頭魚
...:胖頭魚,學名鱅魚,又叫大頭魚,鱅魚有的地方把它與鰱魚統稱爲花鰱,是我國著名的四大家魚之一。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,深受人們喜愛,特別是近幾年魚頭火鍋的時興,人們對它更加青睞。功效:胖頭魚屬高蛋...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫讀《備急千金要方》卷一心得
...。一位漁場工作過的老年食道癌患者說,他口中不斷泛出鰱魚涎樣口水,我隨他到廁所請他吐出驗之,是一種既像清鼻涕又像鰱魚表面的滑膩液體,立即想起吳茱萸湯的主證,立即想起郝萬山老師講的病例,用吳茱萸湯化裁,患...
中醫中藥;經典研習藍藻、藍細菌:一個來自35億年前的環境警告
...件適宜,一夜之間危機會重新爆發出來。 治理:鰱魚和鱅魚可以消耗水體中過剩的藻類 何以解決藍藻之害?其治本的問題當然在於解決水體富營養化的源頭。跟很多人第一時間想到工業污染和生活污水不同,在...
醫藥經濟;生物技術;環保技術怎樣食療頭痛?
...現推薦幾則,供您試用。 (1)中風入腦頭痛患者,選用魚頭一個,川芎9g,白芷9g,香油、味精、鹽適量。將魚頭、川芎、白芷洗淨,同置於鍋內,加水適量煎煮。食用時,加香油、鹽、味精調味,喫魚喝湯。 (2)感冒頭痛...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年養生保健280問咽喉感覺異常的咽部塗布療法
取位:患部操作方法:桂花魚頭2個、白芥子60克,將桂花魚頭焙乾,和白芥子共研膝細末,用香油調和,塗抹咽喉處,或用細末吹咽喉中。每天2-3次。作者:
中醫中藥;中醫臨牀;中醫療法;咽部塗布療法感冒的辨證食療
...切塊煮熟後,再將餘料放入,煮幾分鐘後食用。 2.魚頭豆腐湯鮮魚頭一個,豆腐100克,海帶50克,蒜、姜、蔥、芥末、茴香、花椒適量。將上述各料一起燉熟後,即可食用。 3.辛薄二香茶辛夷5克,薄荷3克,香薷3克,...
中醫中藥;中醫臨牀;辯證施治