魚肉火腿
...,燻煙溫度爲40~50℃,熏製2小時。製取的金槍魚火腿,切片後仍保持柔軟性,口感柔軟,味道鮮美。實例2將鰹魚肉切成邊長爲3釐米的正方形,放入液溫爲7℃的0.5%碳酸氫鈉溶液中浸漬30分鐘,再移入液溫爲7℃的0.3%碳酸氫鈉與0....
柴魚
...補髓養精、明目增乳之功效。柴魚的選購選購柴魚要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細緻、完整而不細碎者,最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼,若香氣撲鼻,不含一絲腥臭味的纔是極品。市面上亦有以炸彈魚製作的...
食療;食材;生物學姜橘椒魚羹
...法:將鯽魚去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨。將生薑洗淨,切片,與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內,包紮好後,填入魚腹中,加水適量,用文火煨熟即成。功效:姜橘椒魚羹具有溫胃散寒,補益氣血的功效。鯽魚有通乳、補虛的作用...
食療;養生羹石頭魚刺傷診療規範
...量和水平,切實保障人民羣衆身體健康和生命安全,我委組織專家制定了《常見動物致傷診療規範(2021年版)》。現印發你們,請遵照執行。聯繫人:醫政醫管局張少偉、杜青陽電話:010-68791821、68792989傳真:010-68791823附件:常...
詞條;法規文件;常見動物致傷診療規範(2021年版);診療規範;石頭魚刺傷異尖線蟲病
...患者常因腸穿孔、腹膜炎或侷限性腸壞死而手術,在病變組織中發現本幼蟲而確診。3.食管異尖線蟲病日本曾報告1例77歲女性患者,發病前l天晚餐喫生魚片後感心窩部疼痛,午夜感胸骨下刺痛、噯氣,次晨就醫,立即進行纖維內...
疾病;感染科鯉水腫病
...出現不同形狀和大小的浮腫紅斑;鰭的基部發炎,鰭條間組織破壞,形成“蛀鰭”,肛門紅腫外突,全身豎鱗,鰓蒼白,全身浮腫;隨着病情的發展,病魚行動遲緩,離羣獨遊,有側遊現象,有時靜臥水底,呼吸困難,不食不動...
魚的疾病;疾病裂頭絛蟲病
...有盤曲的蟲體及白色豆腐渣樣滲出物,後者由凝固性壞死組織、纖維蛋白和少許紅細胞組成,其中可見菱形、大小不一的夏科-雷登結晶。囊壁由肉芽組織組成,有大量嗜酸性粒細胞,間有上皮樣細胞與異物鉅細胞。囊壁最外層...
疾病;感染科兌金丸
...藥處方集》(吉林方)《治痧要略》:組成:錦紋大黃(切片,曬乾)6兩,明天麻(切片,焙乾)3兩6錢,茅山蒼朮(色黑而小有硃砂點者,米泔水浸軟,切片,曬乾)3兩,麻黃(去節,細銼,曬乾)3兩6錢,雄黃(透明者,水...
中醫學;方劑學;方劑鯖魚
...背鰭分開,距離較大,背、臀鰭後只有5個小鰭;2.肉中含組織胺量較高,保存不當易產生組織胺類物質,食後會引起過敏性食物中毒。鯖魚適合的人羣一般人都可食用,尤適宜患胃腸道疾病,肺勞虛損,神經衰弱等症人羣。鯖魚...
食療;食材中華鰠病
...華鰠病病症中華鰠寄生在魚的鰓上,除了它的大鉤鉤破鰓組織,奪取魚的營養以外,它還可能分泌一種酶的物質,刺激鰓組織,使組織增生,病魚的鰓絲末端腫脹發白、變形,嚴重時,整個鰓絲腫大發白,甚至潰爛,使魚死亡。...
魚的疾病;疾病