香草話梅(蘇式)
拼音:xiāngcǎohuàméi(sūshì)香草話梅(蘇式)原料配方鮮梅果250千克甘草2千克砂糖3千克糖精180克香草油20毫升香草話梅(蘇式)工藝流程選料→鹽漬→漂洗→曬制→浸漬→拌料→曬坯→噴油→包裝→成品香草話梅(蘇式)制...
話梅
拼音:huàméi市面上的話梅、話李和特級話梅等多種同類副食品,屬涼果類。這些製品的工藝過程相同,風味不同,只是配方不同而已。這些食品原料來自半成品鹽胚。話梅加工工藝(1)果胚(即鹽胚)脫鹽:把乾燥的梅胚或李...
話芒
...音:huàmáng話芒所用的原料是落果半成品鹽胚,利用與“話梅”相似的加工工藝來處理芒果鹽胚,所製得成品風味頗似“話梅”,因而稱“話芒”。食感比話梅粗硬,但留口時間比話梅稍久,故仍爲消費者所歡迎。話芒加工技術...
桂花醬
...醬的製作:桂花醬的其他做法:1.將新鮮桂花擇洗乾淨,話梅肉撕成絲;2.用乾淨的密封罐子,一層話梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿,倒入蜂蜜,蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉;3.用蠟密封好,蓋緊蓋子,一個月左右就可以...
食療;食材青梅涼果
...法和用料配比、乾溼狀態不同而異。梅坯醃製梅坯是加工話梅、陳皮梅和甘草梅等涼果的半成品。選用大葉豬肝梅和花梅等有色的品種爲原料。每100公斤青梅經清洗後加鹽10公斤、石灰125克,醃製7天左右,醃後出曬,直至梅坯表...
食管異物取出術
...行,並將尖端納入食管鏡後取出(圖5)。5、圓形異物如話梅等,可用抱鉗挾取(圖6)。對於團狀質軟的異物,如肉塊,若不能整塊取出,可撕碎後分次取出。實在難於取盡時,可酌情考慮推入胃內。6、假牙的體積較大,呈不...
內鏡手術;喉、氣管、支氣管、食管異物手術;手術;耳鼻喉科手術鍼灸科
...之一。指以針刺、艾灸等手段治療疾病的科目。鍼灸治病由來已久,隋唐始設爲專門的科目,宋有針兼灸科,元、明均設有鍼灸科。一直沿襲至今。鍼灸療法由來已久,唐代始設針科,宋代設針兼灸科,元、明兩代均設有鍼灸科...
中醫學;鍼灸學;中國古代醫學分科年糕
...年糕是過年必備的節日食品,據說是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說:古代的春秋戰國時期,蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸,戰火連年。吳國爲防敵國進襲,修築了一道堅固的城牆。這天,吳王擺下盛宴慶賀。席間...
食品慢性阻塞性肺疾病
...氣腫日久、喘息加重者,宜選擇滋陰生津的食物,如梨、話梅、蘋果、山楂、鱉等。5、避免食用含鎂多的食物,如豆類、汽水、馬鈴薯、香蕉等,以免加重氣喘。6、忌用食物:肥肉、豬肉、油炸食品、酒、辣椒、芥末、洋蔥、...
疾病;呼吸內科急性感染性喉炎
...飯後和睡前刷牙漱口的習慣。6、適當多喫梨、生蘿蔔、話梅等水果、乾果,以增強嚥喉的保養作用。
疾病;兒科