蚊子爲什麼愛叮腳
...氧化碳來尋找目標,可是腳掌藏匿的細菌及其散發出來的味道卻讓蚊子鎖定了最後的方向。荷蘭瓦格寧根大學昆蟲學博士萊姆克·胥爾發現,人類腳上的細菌會散發出各種奇異的味道,當它們混雜在一起時,對蚊子來說就充滿了...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...命的最初幾個月太早接觸鹹的食物,是否會影響一輩子在味道上的偏好,需要有更大規模的研究證實。喫太多鈉(經常是鹽)與增加高血壓的風險有關。抑制鹽攝取量一直是重大的公衛目標,但研究人員表示,至今仍不成功的部...
問答西紅柿爲啥越來越沒味
...同於農民在野外種植的西紅柿。Francis說:“影響西紅柿味道的真正罪魁禍首是這種在果實成熟前便加以採摘的種植模式。”例如由於成熟進程的改變,破壞了澱粉向糖的轉化。Powell贊同過早收穫影響果實的質量,她說:“當果...
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