桂花獼猴桃醬
...突出,所以在加工獼猴桃醬時加入桂花來增強芳香氣味。桂花獼猴桃醬加工技術1.桂花加工:桂花是具芳香花卉,採後經沖洗乾淨,瀝乾水份,加入1:1的砂糖醃漬,並通過加熱濃縮,加入0.05%山梨酸鉀,濃縮到達固形物45%時便可...
獼猴桃屬
拼音:míhóutáoshǔ中文名獼猴桃屬拼音名mihoutaoshu拉丁名Actinidia中國植物誌49(2):196描述ActinidiaLindl.獼猴桃屬,獼猴桃科,約54種,分佈於東亞,個別至東南亞,我國是主產區,有52種和衆多的變種,從東北至海南島,從西藏至臺灣...
生物學;獼猴桃科獼猴桃
拼音:míhóutáo英文:Chinesegoosebeery獼猴桃Kivifruit;Chinesegooseberry獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因獼猴桃是獼猴最愛的一種野生水果,故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材桂花醬
拼音:guìhuājiàng概述:桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作爲菜餚調味之用,色美味香。桂花醬的食用量:每天不超過30克桂花醬的營...
食療;食材糖桂花
拼音:tángguìhuā概述:糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,色美味香。糖桂花的食用量:每天不超過30克糖桂花的營養價值:1.桂花中所...
食療;食材獼猴桃醬
拼音:míhóutáojiàng獼猴桃醬工藝流程原料選擇→清洗→去皮→糖水配製→煮醬→裝罐→密封→殺菌→冷卻→擦罐、入庫獼猴桃醬製作方法1.原料選擇:挑選充分後熟(約8~9成熟)的果實爲原料,剔除腐爛、發酵、生黴或表面有...
桂花李
...口味要求採取不同的配方,因而製成的品種就會很多。本桂花李製品的主要原料是李胚和桂花。桂花李加工技術1、李胚脫鹽:用流動水脫鹽比靜水脫鹽快,但需水量多。脫鹽後一般要求李胚含2%左右鹽分,即口嘗感覺出有少許...
獼猴桃根
拼音:míhóutáogēn《*辭典》:獼猴桃根:出處:《福建民間草藥》拼音名:MíHóuTáoGēn來源:爲獼猴桃科植物獼猴桃的根或根皮。全年可採,洗淨,曬乾或鮮用。性味:《陝西中草藥》:酸微甘,涼,有小毒。功能主治...
中醫學;中藥學;中藥材桂花蜜餞(川式)
拼音:guìhuāmìjiàn(chuānshì)桂花蜜餞(川式)原料配方鮮桂花70千克川白糖65千克桂花蜜餞(川式)工藝流程鮮桂花→去雜質→揉擠→晾乾→川白糖拌合→包裝→成品桂花蜜餞(川式)製作方法1.選料:以新鮮的紅桂花爲最好...
獼猴桃冰霜
拼音:míhóutáobīngshuāng獼猴桃冰霜原料配方(成品600克)獼猴桃6個白砂糖150克檸檬(半個)60克清水150毫升獼猴桃冰霜製作方法1.獼猴桃用刀削去皮後切成薄片,放在20目篩網上,用木杓壓碎,醬狀的獼猴桃通過網眼進入篩網下的碗...