經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...有兩億人咀嚼檳榔,而且還不斷增加中。在歐美,癌症譜排行前幾位的分別是肺癌、乳腺癌、前列腺癌和直腸癌,但是東南亞國家口腔癌一直名列前茅。在南亞一些地方,口腔癌甚至是男性癌症第一殺手,這是證明檳榔與口腔癌...
問答爲什麼健康食品喫不飽?
人們常在媒體上看到有關健康飲食的宣傳。也有不少人嘗試過培養健康飲食習慣,但大多數人最終半途而廢。既然健康飲食習慣如此重要,爲何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國...
問答細菌與人體“亦敵亦友”
看到電視裏的殺菌牙膏廣告,一般人也許會對牙膏“橫掃”菌羣感到高興。但實際情況卻並非如此,如果把口腔的細菌都殺死了,也許反而更不利於健康,因爲細菌和人是一種“亦敵亦友”的複雜關係。“壞細菌”並非一無是處...
問答哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...生物便有可能在蔬菜表面滋生,李廣萍表示。另外,也有媒體報道稱蔬菜浸泡時間過長,其中的亞硝酸鹽含量也會隨之增加,李廣萍告訴記者,亞硝酸鹽的確有增加的可能性,但這一點並不能肯定。一般來說,蔬菜在浸泡前,都...
問答