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#212136 (當前使用版本)
用戶 fengchuile 修訂於2015年10月10日
《雲林堂飲食制度集》爲飲食加工烹調著作。元·倪雲林撰。所載飲食品共46種,其中有菜餚類31種,點心10種,飲料4種,調料1種。詳載各種食物的取料、加工和烹調製作方法,並附制香灰法和洗硯法。現有版本見《膳夫經手錄》。 ...
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