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詞條 鴨肫 修訂歷史

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
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關於鴨肫

鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的別名鴨胗鴨肫的營養價值鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。鴨肫適合的人羣一般人羣均可食用貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者，可多喫鴨肫。鴨肫的食療功效中醫認爲，鴨肫味甘、性平、鹹，有健胃之效。鴨肫的食用建議每次約80克一次食用不可過多，否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮。 ...

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