概述
維生素英文縮寫VB1。又稱“硫胺素”、“抗炎素”、“抗腳氣病維生素”。B族維生素之一。VB1主要存在於種子外皮及胚芽中，酵母、瘦豬肉、米糠、麥麩、大豆等富含VB1。在體內經特異性的酶催化，VB1可與ATP作用，生成焦磷酸硫胺素（TPP）。TPP是糖代的一種重要的輔酶。所以，缺乏VB1時，使糖代謝受阻，一方面導致神經組織的供能不足，另一方面，使糖代謝過程中產生的丙酮酸、乳酸在血、尿和組織中堆積，從而引起多發性神經炎，並影響心肌的代謝及功能。患者易怒、健忘、食慾不振、手足麻木、皮膚粗糙、肌肉疼痛萎縮，嚴重時可產生手足腕下垂、下肢水腫和心力衰竭，臨牀上稱爲腳氣病。同時VB1還能抑制膽鹼酯酶的活性，使重要的神經介質乙酰膽鹼不被破壞，從而保持神經的正常興奮程度。當VB1缺乏時，則會導致胃腸蠕動慢、消化液分泌不足、消化不良等症狀。VB1缺乏症多因膳食不合理（如以精米爲主，又過度淘洗），烹調不當（如撈飯時棄丟米湯，煮粥時加鹼等），使VB1攝入量減少，長期發熱或患消耗性疾病，也可導致VB1缺乏。我國早在隋唐時便已使用富含VB1的“穀皮”來治療腳氣病了。目前做爲藥物使用的VB1多爲化學合成的硫胺素鹽酸鹽，除治療VB1缺乏症外，還用於許多疾病的輔助治療。
維生素B1的發明
腳氣病是日本在19世紀後期至20世紀初期與結核病並列的兩大多發病，過去稱爲“江戶病”。由於人們喫精米，腳氣病蔓延得很快，在日俄戰爭中就有很多人患腳氣病。以往關於腳氣病病因，有傳染和中毒兩種說法，真正的病因誰也不清楚。鈴木梅太郎1901年到1906年間在德國留學，回國後參加了“腳氣病臨時調查會”，他認爲病因在於精碾過的大米。他主張用實驗來證明精米中缺乏某種特別的無機成份，而這種成份在米糠裏卻含量很高。
1910年，鈴木梅太郎用脫脂劑除去米糠中的脂肪成份，又用加入了酒精等的磷酸使主要成份沉澱。他把所產生的物質命名爲硫胺素，並在第二年取得了專利權。
問題在於這種硫胺素到底對腳氣病能有多大療效？無條有權威的醫生全都拒絕試用。鈴木梅太郎只得託人請私人診所的醫生試用，療效確實不錯，據說連重病號服用後也很快就痊癒了。但是那位醫生在致鈴木梅太郎的信中又說，因爲痊癒的患者同時還接受了其他方法治療，所以很難說就是硫膠素的效果。
一時人們對鈴木梅太郎的結論很難接受。有這樣一個典型的事例，鈴木梅太郎事後回憶說：我在東京化學學會上披露了硫胺素可以治療腳氣病的消息。聽說這件事傳到當時醫學界的一位要人某博士的耳朵裏，他竟說：“鈴木認爲米糧能治腳氣，很無聊。是因爲心誠則靈。如果說米糠能治好腳氣病，那末喝小便也能治好。”
幾年之後，人們的種種懷疑和偏見終於在事實前被攻破了。此後不久，人們就搞清楚了鈴木梅太郎發現並從米糠裏提取出來的硫胺素，其實就是維生素民。
維生素B1藥品說明書
別名
抗腳氣病維生素;抗神經炎性維生素;硫胺;硫胺素;維生素乙１;鹽酸硫胺;鹽酸噻胺;乙一素 ,維生素B1
外文名
Vitamin B1 ,Thiamine, Betalin
適應症
用於腳氣病防治及各種疾病的輔助治療（如全身感染、高熱、糖尿病、甲狀腺功能亢進和妊娠期等）。
用量用法
成人每日的最小必需量爲１ｍｇ，孕婦及小兒因發育關係需要較多。口服：治療腳氣病及消化不良時，可根據病情，１次１０～３０ｍｇ，１日３次。或肌內注或皮下注，每次５０～１００ｍｇ，每日１次。本品不宜靜注。
注意事項
注射時偶有過敏反應，個別甚至可發生過敏性休克，故除急需補充的情況外很少採用注射。增大口服劑量時，並不增加吸收量。 過敏者用前需作皮試：取０．１ｍｌ稀釋成１ｍｌ，再取０．１ｍｌ皮下注射後２０分鐘看反應結果。
規格
維生素Ｂ１片：每片５ｍｇ、１０ｍｇ。針劑：每支５０ｍｇ（１ｍｌ）、１００ｍｇ（２ｍｌ）。