甜菜糖
...爲10~20%,其根中部含糖最高,越靠近兩端含糖越低。甜菜糖製作方法1.水洗:秋天收穫時,從甜菜的根和葉的莖部仔細切斷,用水洗淨。2.切片:用切片機將根部切成“V”字形薄片。3.浸出:將薄片送入浸出器中,加入77~80℃...
牛軋糖
...粉體,主要組成屬於高糖類。韌性牛軋糖原料配方蔗糖或甜菜糖38.82份葡萄糖漿37.38份用足夠的水使糖溶解,並熬至124℃。充氣糖基體的組成卵蛋白乾(粉體)0.83份麥芽-精精0.83份葡萄糖漿10.31份水8.50份硬性脂肪3.33份色、香混合料...
氫氧化鋇
...品)主要用途:制特種肥皂、殺蟲劑,也用於硬水軟化、甜菜糖精製、鍋爐除垢、玻璃潤滑等健康危害:侵入途徑:吸入、食入。健康危害:口服後急性中毒表現爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、脈緩、進行性肌麻痹、心律紊亂、血...
甜菜
拼音:tiáncài英文:sugarbeet甜菜是藜科甜菜屬Beta植物。分爲野生種和栽培種。栽培種有4個變種:糖用甜菜,葉用甜菜,根用甜菜,飼用甜菜。作製糖原料的糖用甜菜是兩年生作物。甜菜塊根是製糖工業的原料,也可做飼料。甜...
甜菜壞死黃脈病毒屬
...:tiáncàihuàisǐhuángmàibìngdúshǔ英文:Benyvirus中文名稱:甜菜壞死黃脈病毒屬英文名稱:Benyvirus分類類型:屬分類:甜菜壞死黃脈病毒屬甜菜壞死黃脈病毒屬成員:種型甜菜壞死黃脈病毒(Beetnecroticyellowveinvirus)甜菜壞死黃脈病...
生物學;病毒甜菜根
拼音:tiáncàigēn概述Beetroot根甜菜又稱爲紅菜頭、甜菜根、紫菜頭等,原產歐洲地中海沿岸,是一種二年生草本塊根生植物,肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素,根皮及根肉均呈紫紅色,橫切面可見數層美...
食材;生物學甜菜鹼
...];oxyneurine[朗道漢英字典];glycinebetaine[湘雅醫學專業詞典]甜菜鹼說明書:藥品名稱:甜菜鹼英文名稱:Betaine別名:倍坦;Glycinebetaine;Glycocollbetaine;Lycine;Oxyneuyine分類:消化系統藥物肝臟疾病輔助治療藥物劑型:鱗狀或柱狀結晶...
消化系統藥物;肝臟疾病輔助治療藥物;藥物倍坦
甜菜鹼說明書:藥品名稱:甜菜鹼英文名稱:Betaine別名:倍坦;Glycinebetaine;Glycocollbetaine;Lycine;Oxyneuyine分類:消化系統藥物肝臟疾病輔助治療藥物劑型:鱗狀或柱狀結晶,mp310℃(dec.);IRνmaxKBrcm-1:2980,2820,2500,1740,...
甜菜紅
拼音:tiáncàihóng甜菜紅亦稱甜菜根紅是食用紅甜菜(紫菜頭)的根製取的一種紅色天然色素,由紅色的甜菜花青素和黃色的甜菜黃素所組成。甜菜紅爲紅色至紅紫色液體、塊或粉末或糊狀物。水溶液呈紅色至紅紫色,pH3.0~7.0比較...
食品添加劑甜菜葉
拼音:tiáncàiyè概述葉用甜菜或稱牛皮菜、光菜,與根用甜菜、飼用甜菜、糖用甜菜爲同種藜科植物。歐洲南部,現地中海沿岸尚有野生的。我國栽培已久。葉部發達,葉片肥厚,葉柄粗長,一般生食嫩葉,有葉柄特別發達的,...
食材;生物學