詞條 蒟醬 修訂歷史

關於蒟醬

出處《唐本草》拼音名JǔJiànɡ別名枸醬（《漢書》），蒟子（《廣志》），土蓽撥（《食療本草》），大蓽撥（《成都縣誌》），蒟青、檳榔蒟（《嶺南草藥志》），青蔞、香荖（《廣東中草藥》），蘆子（《雲南中草藥選》）。來源爲胡椒科植物蒟醬的果穗。秋後果實成熟時採摘，曬一日後，縱剖爲二，曬乾。原形態蒟醬，又名：浮留藤（《唐本草》），扶留藤，扶惡士、蔞藤（《綱目》）。常綠攀援藤本，高可達10米。葉互生，大而厚，卵狀長圓形，基部常偏斜，長10～15釐米，寬4～10釐米。穗狀花序，長5～15釐米，下垂。漿果肉質，綠黃色，互相連合成一長圓柱狀體。花期5～7月。生境分佈生長於陰溼的森林中。分佈於雲南、廣東、廣西、臺灣等地。產於雲南、廣東、廣西等地。性狀果穗黑褐色，呈彎曲的長條狀，長約3～6釐米不等，果柄長約2～4釐米，具縱溝紋。易折斷，折斷時有粉塵飛出，斷面色較淺。氣特殊，味辛辣。以乾燥不黴，味辣而 ...