肉桂
肉桂是樟科肉桂屬的一個種，學名Cinnamomum cassia Presl.。別名玉桂、牡桂、桂樹。亞熱帶常綠喬木。樹皮、桂油是常用中藥。樹皮含揮發油1～2%，油的主要成分爲桂皮醛，佔75～90%，還有少量乙酸桂皮酯。有散寒、止痛、活血、健胃等功效。桂油的主要成分是肉桂醛和西香腦，主治昏迷、風溼、胎毒、頭痛。也可作調味品和化妝品中的香料。主產中國廣西、廣東、雲南、福建等地，以廣東、廣西種植較多。廣西栽培面積約2.3萬公頃，年產桂皮4000-6500t，桂油2-6.5t；廣東年產桂皮6000-7000t。世界桂皮總產量約3萬噸，其中中國約產1.2萬噸。
肉桂的植物學形態
植株高10-15m。樹皮棕色至褐色。單葉互生或近對生，革質，長橢圓形至披針形。圓錐花序腋生或近頂生，花小，白色。漿果卵圓形，內含種子一枚。花期5-6月，果熟期2-3月。喜溫暖溼潤環境，宜在年平均溫度21℃以上，一月份平均溫度不低於13℃，絕對最低溫不低於2.5℃，年雨量1200～2500mm，相地溼度80%左右的地區種植。幼樹喜蔭，成年樹喜光。土壤以礫岩、砂岩風化的砂質酸性紅壤爲宜。以種子繁殖爲主，也可用壓條繁殖。3月至4月間選16齡以上健壯桂樹採種，隨採隨播。播後15-30天發芽，及時淋水、除草、施肥、廕庇。二年生出圃定植。採皮葉的林地植距1×1.5m。採果的植距3×4m。植後2-3年內，可間種木薯、玉米作臨時廕庇。每年中耕、除草、施肥2-3次。
肉桂的病蟲害防治
主要病害有褐斑病chochliobolus nodulosus，爲害葉片，可噴1%波爾多液防治；根腐病發生在排水不良的苗圃，可排除積水，燒燬病株，用5%福爾馬林消毒。主要害蟲有鑽心蟲、卷葉蛾、天牛等，用樂果或敵敵畏噴殺。種後3-4年採葉，5-6年採皮製成桂通，15-20年剝取莖基皮製成桂板。每年春秋各採一次，秋皮品質最佳。一般單株產鮮皮0.5mg，鮮幹比2:1。第四年每株採葉0.5kg，鮮幹比2:1-1.7。
中文名
肉桂
拉丁名
Cortex Cinnamomi Cassiae
英文名
Chinese Cinnamcn, Cassia Bark
別名
玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、桂皮、官桂、紫桂、大桂、辣桂、桂心等。
來源
爲樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的樹皮。
植物形態
常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黃色茸毛。葉互生或近對生，革質，長橢圓形至近披針形，先端短尖，基產楔形，上面綠色，有光澤，離基三出脈；具葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3輪，內輪花絲基部有腺體2，子房卵形。漿果紫黑色，橢圓形，具淺杯狀果託。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。
生長環境：性喜陽光充足、溫暖溼潤的氣候，怕乾旱。土壤以排水良好，土質肥沃的砂質壤土或呈酸性反應（PH4.7~6.0）的紅色砂壤土爲佳。
多爲栽培。產於雲南、廣西、廣東、福建。
採製
多於秋季剝取栽培5～10年的樹皮和枝皮，曬乾或陰乾。
性狀
本品淺槽狀或捲筒狀，長30～50cm，寬或筒徑3～10cm，厚2～8mm。外表麪灰棕色，稍粗糙，有橫向微突起的皮孔及細皺紋；內表面棕紅色，平滑，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬脆，斷面顆粒性，外層棕色，內層紅棕色而油潤，兩層間有1末淡黃色線紋（石細胞帶）。氣香濃烈，味甜、辣。
化學成分
含揮發油、油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、笨麗酸乙酸、桂二萜醇（cinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）。
性味
性大熱，味辛、甘。
功能主治
補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經閉、痛經。
肉桂中毒
肉桂又名桂皮、三條筋、柴胡皮、玉桂、天竺桂皮、野桂、桂木等。爲樟科植物，以樹皮供藥用。含有揮發油、桂皮醛、桂皮酸、丁香油酚、水芹烯、甲基丁香油酚、鞣質等。藥理作用有健胃，抗潰瘍，抗血栓，抗血小板聚集，抗凝血酶，抗炎，抗腫瘤，抗真菌、抗細菌，抗心肌缺血，擴張外周血管，抗過敏，抗驚厥，鎮靜，鎮痛，升白細胞，抑制胃腸推進率等。[參考資料] 張彧主編.急性中毒[M].西安：第四軍醫大學出版社，2008：265.
不良反應機制
長期內服可見蓄積性中毒，可損害胃腸道和泌尿道，對局部也有刺激性。其中含有的桂皮醛成分，小劑量能引起動物運動，抑制眼瞼下垂，大劑量能引起強烈的痙攣，運動失調，血管擴張，呼吸急促直至死亡。[參考資料] 張彧主編.急性中毒[M].西安：第四軍醫大學出版社，2008：265.
臨牀表現
頭暈、眼花、眼脹、口乾渴、口舌麻木、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、尿少、尿閉、尿道燒灼感、排尿困難，嚴重者血壓下降，運動失調，四肢痙攣等。[參考資料] 張彧主編.急性中毒[M].西安：第四軍醫大學出版社，2008：265.
治療
肉桂中毒的治療要點爲[參考資料] 張彧主編.急性中毒[M].西安：第四軍醫大學出版社，2008：265. ：
1.催吐、洗胃、導瀉、輸液，促進毒物排出。用1：5000的高錳酸鉀液洗胃；硫酸鎂導瀉；靜脈輸入10%葡萄糖液。
2.對症治療。
肉桂藥典標準
品名
肉桂
Rougui
CINNAMOMI CORTEX
來源
本品爲樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的乾燥樹皮。多於秋季剝取，陰乾。
性狀
本品呈槽狀或捲筒狀，長30～40cm，寬或直徑3～10cm，厚0.2～0.8cm。外表麪灰棕色，稍粗糙，有不規則的細皺紋和橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈，味甜、辣。
鑑別
（1）本品橫切面：木栓細胞數列，最內層細胞外壁增厚，木化。皮層散有石細胞和分泌細胞。中柱韝部位有石細胞羣，斷續排列成環，外側伴有纖維束，石細胞通常外壁較薄。韌皮部射線寬1～2列細胞，含細小草酸鈣針晶；纖維常2～3個成束；油細胞隨處可見。薄壁細胞含澱粉粒。
粉末紅棕色。纖維大多單個散在，長梭形，長195～920μm，直徑約至50μm，壁厚，木化，紋孔不明顯。石細胞類方形或類圓形，直徑32～88μm，壁厚，有的一面菲薄。油細胞類圓形或長圓形，直徑45～108μm。草酸鈣針晶細小，散在於射線細胞中。木栓細胞多角形，含紅棕色物。
（2）取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，冷浸20分鐘，時時振搖，濾過，取濾液作爲供試品溶液。另取桂皮醛對照品，加乙醇製成每1ml含1μl的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典一部附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液2～5μl.對照點溶液2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（17：3）爲展開劑，展開，取出，晾乾，噴以二硝基苯肼乙醇試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
檢查
水分
不得過15.0%（2010年版藥典一部附錄Ⅸ H 第二法）。
總灰分
不得過5.0%（2010年版藥典一部附錄Ⅸ K）。
含量測定
揮發油
照揮發油測定法（2010年版藥典一部附錄Ⅹ D 乙法）測定。
本品含揮發油不得少於1.2%（ml／g）。
桂皮醛
照高效液相色譜法（2010年版藥典一部附錄Ⅵ D）測定。
色譜條件與系統適用性試驗
以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑；以乙腈-水（35：75）爲流動相；檢測波長爲290nm。理論板數按桂皮醛峯計算應不低於3000。
對照品溶液的製備
取桂皮醛對照品適量，精密稱定，加甲醇製成每1ml含10μg的溶液，即得。
供試品溶液的製備
取本品粉末（過三號篩）約0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，稱定重量，超聲處理（功率350W，頻率35kHz）10分鐘，放置過夜，同法超聲處理一次，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過。精密量取續濾液1ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得。
測定法
分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品按乾燥品計算，含桂皮醛（C9H80）不得少於1.5%。
肉桂飲片
炮製
除去雜質及粗皮。用時搗碎。
鑑別、檢查
同藥材。
性味與歸經
辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。
功能與主治
補火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經脈。用於陽痿宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，虛陽上浮，眩暈目赤，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝腹痛，痛經經閉。
用法與用量
1～5g。
注意
有出血傾向者及孕婦慎用；不宜與赤石脂同用。
貯藏
置陰涼乾燥處。
出處
《中華人民共和國藥典》2010年版