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平菇
平菇爲真菌植物門真菌側耳Pleurotusostreatus(Jacq-exFr.)Quel.的子實質體,又名北風菌、蠔菌,是栽培廣泛的食用菌。平菇含豐富的營養物質,每百克於品含蛋白質20—23克,而且氨基酸成分齊全,礦物質含量十分豐富,氨基酸種類...
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平菇栽培技術
玉米芯含粗蛋白2%,粗脂肪0.7%、粗纖維28.2%、可溶性碳水化合物58.4%、粗灰分20%,是生產食用菌的理想代料。 原料處理。將除淨玉米粒的玉米芯曬乾貯存。使用時,先將玉米芯曝曬1周,然後粉碎成蠶豆大小顆粒,再用3%石灰...
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靈芝栽培新技術
...60℃下烘烤至含水量低於12%,最後用塑料袋密封貯藏。平菇增產﹃人工刺激﹄十法溫差刺激法在平菇子實體形成階段,每天給予7℃~12℃的溫差刺激,可促使其提早出菇。方法是:白天蓋膜保溫,晴天早、晚要揭膜露牀,通過...
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結核桿菌培養基的種類及應用
...核桿菌生長較快,也是一種非常有效的培養基。國內有用平菇製備的平菇雙相培養基[2]是利用平菇浸出液爲基礎,加小牛血清、瓊脂等成分而配製的一種培養基,根據瓊脂的量不同製成液相、固相培養基。在國內應用較少,...
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專家稱食用菌基礎科學問題亟待解決
...益低下等問題讓產業的持續發展面臨嚴峻挑戰——平菇、金針菇、草菇、花菇……如今,食用菌已成爲百姓餐桌上的尋常物。來自中國食用菌協會的統計數據顯示,2012年我國食用菌產量達2800萬噸,佔世界總產量的8...
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杏鮑菇
...白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。杏鮑菇的子實體單生或羣生,菌蓋寬2-12cm,初呈拱圓形,後逐漸平展...
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咳喘病人宜忌的食物各有哪些?
...萵筍、藕、山藥、薺菜、枸杞菜、紅豆、四季豆、豌豆、平菇、蘑菇、冬菇、香菇、綠豆芽、豆製品、大米、玉米、小米等。 (2)忌喫或少喫食物:牛奶、雞蛋黃、肥肉、羊肉、公雞、鵝肉、鴨肉、貓肉、狗肉、蛇肉、螺螄、...
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側耳
側耳Pleurotusostreatus(Jacg:Fr.)Kummer,又稱北風菌側耳、平菇(福建)、青蘑(黑龍江)、桐子菌(四川)、糙皮側耳。子實體中等至大型,菌蓋直徑5-13cm,白色至灰白色,青灰色,有纖毛,水浸狀,扁半球形,後平展,有後沿,菌...
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鮑魚菇
...菇菌類,原產越南、印度、非洲、中國。鮑魚菇別名臺灣平菇,隸屬於擔子菌亞門,層菌綱,傘菌目,側身科,側耳屬。鮑魚菇分佈於臺灣、福建、浙江等省,菌絲生長的溫度範圍爲20—30℃,適宜溫度25—28℃,是夏季栽培的菌類...
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香菇廢菌棒可替代部分飼料
...分解30%左右,且糖分含量高。常規栽培的香菇、黑木耳、平菇、金針菇、秀珍菇等食用菌一般都是通過制棒,並且實行熟料栽培,菇產品收穫結束後,會留下大量的廢菌棒,被菇農們扔在菇棚的四周與田頭地角,造成水源及環境...
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科學家解密蘑菇的攻擊工具
...人的,但實際上一些真菌確實能殺死對於。儘管稀有,但平菇等肉食性真菌能產生一組蛋白質,這些蛋白質可以自行組裝成“曲奇成型刀分子。《新科學家》報道稱,這些分子能在蘑菇獵物的細胞膜上刺出小洞。與名爲穿孔...
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食用菌“富集”≠“富含”重金屬
...和栽培食用菌。市場上見到的絕大多數是栽培食用菌,如平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、木耳、杏鮑菇、白靈菇等,這些食用菌都是在人工控制的環境下生長的,食用非常安全。特別是金針菇、杏鮑菇等工廠化栽培的種類,生長...
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蘑菇有望成爲開發抗生素的新資源
...及營養學專家都十分推崇蘑菇類食品(包括香菇、草菇、平菇及靈芝等菌類),因爲大多數蘑菇均含豐富的多糖類物質,具有免疫活性,能起增強機體抵抗力和抗癌等作用。然而,知道蘑菇中含抗菌及抗病毒活性成分、有望成爲...
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植物病害生防微生物製劑研究與產品開發項目通過驗收
...;研製出的激活蛋白3%WP獲得了農藥臨時登記;研製出黑平菇抗病毒蛋白水懸浮劑和裂褶菌抗病毒蛋白水懸浮劑兩種劑型及加工工藝;開發出了激活蛋白和菇類蛋白的田間應用技術,3年累計示範面積5萬餘畝,對番茄病毒病等...
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專家迴應“蘑菇要少喫”:多無土栽培不含重金屬
...市食用菌生產面積3.26萬畝,產量15萬噸,生產量最大的爲平菇和香菇。全部是實驗室蘑菇,無土培植。作者:文靜
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重視再生資源促進循環經濟發展
...食用菌的原料來源,降低了生產成本。目前利用秸稈生產平菇、香菇、金針菇、雞腿菇等技術已較爲成熟,但存在技術條件要求較高的問題,用玉米秸和小麥秸培育食用菌的產出率較低。作者:
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羊肚菌的純人工栽培試驗成功
...會有適當調整。羊肚菌生產和常規食用菌(香菇、木耳、平菇、雙孢蘑菇等)差異很大,建議新入行的朋友們不要照搬傳統食用菌種植模式及原理隨意更改,當你能成功種植、確保每次都能豐收的時候,再根據自己的能力做技術...
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“生物質產業”營造農業新亮點
...稈做食用菌基料,生產香菇、金針菇、雞腿菇、雙胞菇、平菇等食用菌的技術已較爲成熟。如豐縣有食用菌500萬平方米,利用秸稈1億公斤,相當於33萬畝麥子秸稈的總量,農民僅出售秸稈畝收益就增加80-100元。四是秸稈作能源燃...
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“生物質產業”引關注江蘇省農業增添新亮點
...稈做食用菌基料,生產香菇、金針菇、雞腿菇、雙胞菇、平菇等食用菌的技術已較爲成熟。如豐縣有食用菌500萬平方米,利用秸稈1億公斤,相當於33萬畝麥子秸稈的總量,農民僅出售秸稈畝收益就增加80-100元。四是秸稈作能源燃...
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標準缺失:菌類產業的“阿喀琉斯之踵”
...的種類增加到50餘種。全國總產量最高的五大菌類依次是平菇、香菇、木耳菌、雙孢蘑菇和金針菇。菌類產業已成爲富民強縣、建設新農村的重要支撐。據統計,全國現有食用菌生產縣499個,產值達億元人民幣以上的縣100個。不...
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秸稈變成寶困難還不少
...發電或者製成乙醇;五是培育食用菌,利用稻麥秸稈培育平菇、木耳、香菇、金針菇等,之後培養基還可作優質有機肥;六是當作工業原料,造紙或製作板材、紙質地膜等。現在,山東的秸稈利用率已達六成左右。 秸稈效益...
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食物中的生物活性物質(綜述)
...大小”。 生物活性物質的危害 菌類美味可口,如平菇、香菇等可湯、可菜,很受喜歡,但某些食用傘菌含有多種肼的衍生物(如傘菌氨酸),多爲潛在的有毒或致癌物質,一般攝入時對健康造成的傷害很小,但大量攝入就...
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香菇的藥用價值與營養價值
...浙等分析,每100g香菇幹品中蛋白質含量在18g左右,高於平菇、蘑菇、銀耳等其他食用菌,每100g香菇幹品脂肪含量在1.8g左右,而碳水化合物含量在50%以上[1],見表1,由此可見,香菇具有高蛋白低脂肪的特點,這是動物性食品無...
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冬蟲夏草狀況及發展方向之淺見
...難得,價格昂貴是有它的一定道理的。如果冬蟲夏草能像平菇似的在家中培養可得,年收成四次,每平方米可收700-800克,其價值還能超過人蔘和鹿茸嗎?那還又有什麼名貴珍稀可言?所以,在家中陽臺人工培養“蟲草”,那是...
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健康教育的新課題:環境健康教育
...衛生出版社,1995.893-897. 3,張曉靈.一起住宅內種植平菇影響居民健康的調查.環境與健康雜誌,1989,6(1):38. 4,BarthaL,etal.MultipleChemicalSensitivity:A1999Consensus.ArchenvironHealth,1999,54(3):147-149. 5,RottonJ,WhiteSM.Airpollution,the...
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中草藥誘導分化腫瘤細胞的研究現狀與進展
...及誘生干擾素等因素綜合作用的結果[2]。黑菇多糖是平菇屬的黑菇子實體分離得出的多糖成分。其對誘導U-937細胞體外增殖有明顯抑制作用,並視爲以上改變與該細胞系細胞膜上特殊受體活性改變有關[2]。 4問題與展望...
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國家科技支撐計劃“食用菌產業升級關鍵技術研究與開發”重點項目課題申請指南
...菌、塊菌、紅菇等重要野生食用菌,以香菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、金針菇等重要人工栽培食用菌的原生境和野生種質資源保護。在種質資源調查蒐集的基礎上,以原生地保護爲主,建立松茸、牛肝菌、塊菌、羊肚菌、紅菇資...