與牛奶相關的文獻報道

美國科學家擬人造牛奶

牛奶也人造？美國生物工程師正在開發人造牛奶，不含膽固醇和乳糖，口味相同但更健康，適用人羣也更廣。他們計劃一年後生產第一批人造牛奶，三年後上市。　　美國生物技術企業Muufri三名生物工程師說，他們看到北美地區...

喝牛奶反而增加骨折風險？

儘管大部分人至今聽到的都是“喝牛奶能補鈣”的說法，但最近發表於《英國醫學雜誌》（BMJ）的一項研究認爲，牛奶對骨骼或長壽的好處可能並沒有那麼大。這項研究發現，攝入更多牛奶和骨折及壽命縮短的風險上升存在相關...

德國設計師發明“牛奶衣”

德國漢諾威一位年輕的時裝設計師最新推出了用冰箱中的牛奶製成的服裝，革新了頂級時尚風潮。　　28歲的設計師安可多瑪斯科發明的這種牛奶布料名爲“牛奶絲”，由高濃縮的牛奶酪蛋白製成，也是首種完全不含化學成分的...

人造牛奶、植物蛋橫空出世：你敢喫嗎？

...緊跟着“植物蛋”登臺的是另一新成員——與牛無關的“牛奶”。人造食物究竟可信幾分一直飽受爭議。日前，廣州日報記者採訪了相關領域的專家揭開這些另類人造食品背後的神祕面紗。人造牛奶：不含乳糖三年內或推向市場...

加科學家研究發現對牛奶過敏兒童易患軟骨病

...例已經變得非常稀少。但最新一項研究卻發現，那些具有牛奶過敏體質的兒童，仍然面臨着患上軟骨病的高危風險。加拿大醫學研究人員在一份報告中稱，牛奶中含有的一種重要成份就是維生素D，他們對一名患有軟骨病的2歲兒...

用轉基因酵母收穫“人造奶”

...公司穆福瑞（Muufri，此處取Moo-free的諧音，指不用奶牛的牛奶），並投身到人造奶配方的研製中。創始人之一佩魯馬爾•甘地（PerumalGandhi）說，基因工程酵母會合成真正的牛奶蛋白，因此他們生產的人造奶將與真正的牛奶非...

牛奶對兒童青少年生長髮育的長期影響

...。③切實糾正膳食中普遍缺乏各種維生素的現象。　　2牛奶的營養成分及其功效　　2.1牛奶的營養成分只要細心分析一下牛奶的營養成分（以每100g純鮮奶爲單位）就不難發現，牛奶確實是一種營養非常豐富的食物:①水分87g。②...

日本學者稱米飯與牛奶同時食用降低血糖指標

日本國立健康營養研究所研究人員最近研究發現，米飯和牛奶同時食用可以降低血糖指標，對於防治糖尿病很有幫助。據《日本農業新聞》報道，國立健康營養研究所杉山道子研究員發現，在糖分相同的情況下，食物的搭配方法...

人工合成的牛奶或會在2017年問世

...師們正在利用基因工程酵母製造出第一杯不是奶牛生產的牛奶。瑞安帕蒂亞和佩魯馬爾·甘地希望他們在舊金山新成立的公司生產的培養皿牛奶可以大量投產，到2017年，這些牛奶就能面世了。今年早些時候，這對來自硅谷的科學...

動物實驗顯示牛奶可以促進癌細胞生長

...日前在《中國健康調查報告》中被披露。　　健康時報：牛奶會促發癌症！　　健康時報記者薛京楊銳　　柯林·坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授，1982年，他爲美國國家科學院撰寫的報告《膳食、營養與癌症》發表後，震...

美國癌症研究所稱牛奶會提升患癌風險

今天，你喝了牛奶嗎？如果你回答“是”，你患癌症的風險已經有所升高，一些最新的研究數據會告訴你，這是爲什麼。以前，人們認爲只要是斷奶嬰兒可以飲用，且無安全問題的軟飲料，對成年人也不會造成傷害。但過去10年...

冠心病病人能喝牛奶嗎？

牛奶是營養佳品，除含有高質量的蛋白質外，還含有鈣、鐵、維生素B等。普遍認爲，牛奶有預防高血壓和冠心病的作用。　　爲什麼牛奶能預防高血壓和冠心病？　　牛奶中含有人體自身不能合成的八種必需氨基酸，其中蛋氨...

爲什麼喝牛奶也能引起哮喘？

牛奶屬於乳製品，在母乳缺少的情況下，牛乳是較好的代乳品，內含豐富的蛋白質，脂肪及鈣、磷、鐵等人體必需物質，是較理想的嬰幼兒的代乳品，可首先選用。但是有的人喝牛奶後亦會引起哮喘，多發生於有過敏體質的人。...

乳製品人體癌變催化劑

...特的英國科學家語出驚人：人們應該像遠離香菸一樣遠離牛奶、奶酪以及任何形式的乳製品。　　“牛奶致癌”到底是信口開河還是證據確鑿？請看——女教授現身說法：牛奶致癌　　人們應該像遠離香菸一樣遠離牛奶、奶酪以...

研究顯示古斯堪的納維亞人不能喝牛奶

...代生活在歐洲斯堪的納維亞半島上的居民由於缺少與消化牛奶有關的基因，普遍不能喝牛奶，這一發現有助於從基因角度研究當地居民的進化過程。瑞典烏普薩拉大學等機構研究人員在英國《BMC進化生物學》雜誌上報告說，他們...

英研究稱牛奶飲用較多的國家諾獎獲得機率也越大

據國外媒體報道，近日有研究人員表示應該提倡人們將牛奶等奶製品作爲日常飲食中必要的組成部分，因爲奶製品不僅可以爲人們帶來健康的身體，甚至還能帶來諾貝爾獎獎牌。去年十月份，《新英格蘭醫學期刊》刊出一篇文章...

美國癌症研究所：牛奶或可提升患癌風險－－－相關研究將發表於《色譜雜誌B輯》

今天，你喝了牛奶嗎？如果你回答“是”，你患癌症的風險已經有所升高，一些最新的研究數據會告訴你，這是爲什麼。以前，人們認爲只要是斷奶嬰兒可以飲用，且無安全問題的軟飲料，對成年人也不會造成傷害。但過去10年...

中國農大參與成功將人乳基因轉移在克隆牛內

三聚氰胺讓牛奶蒙上了陰影。既然牛奶產在牛身上，要想解決牛奶的問題，就要從牛抓起。由中國工程院院士、中國農業大學農業生物技術國家重點實驗室主任李寧帶領的科研團隊，在“人乳化”牛奶的科研攻關項目上已經取得...

爲什麼說牛奶是健胃抗癌的良藥？

衆所周知，牛奶是營養健身佳品。古代醫學家已認識到牛奶對類似食道癌、胃癌所致“噎膈反胃”證，以及“胃液乾燥”等癌症惡病質有食療作用。　　牛奶的健胃抗癌作用亦爲現代醫學研究所證實。日本的一位學者近年曾對180...

科學合理選擇奶類和奶製品

...學校衛生專家的健康宣教、倡導，許多中小學生已養成喝牛奶的習慣，而更多的兒童青少年正準備進入該行列。然而，和許多日常生活行爲一樣，喝牛奶也需要科學知識的引導，需要通過實踐來培養技能。其中，看似簡單實際上...

奶製品與兒童少年健康

...是重要的一類食物，奶製品含鈣豐富且利於吸收，每100mL牛奶或酸奶的鈣含量在110mg左右，而奶酪的鈣含量更高。奶製品中的蛋白質是優質蛋白，可以提供多種人體必需氨基酸，各種必需氨基酸之間有良好的配比關係，便於人體...

吳忠市城區學生飲用奶製品現狀及影響因素分析

...、3所中學的2565名學生進行問卷調查。結果學生每週飲用牛奶或奶製品4次或以上者佔46.20%，平均每週飲用鮮牛奶量≥1000mL者佔22.38%，有51.32%的學生表示喜歡飲奶或奶製品，58.91%的家長鼓勵學生飲牛奶或奶製品，尚有10.99%的家長因...

基因突變讓我們喝上牛奶

...碎片。2011年一位地球化學家在這些陶片中驗出了大量的牛奶脂質——這證明早期的農民利用這些陶片做篩子，將牛奶中富含脂質的固體物質和液體狀的乳清蛋白分離。這一發現使得這些波蘭文物成了世界上已知最早的奶酪製作...

每天飲用2杯以上牛奶會增加卵巢癌發病率

瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一項研究表明，大量飲用牛奶會增加婦女卵巢癌的發病率。這是科學家對6萬多名每天飲用2杯以上牛奶的婦女調查後得出的結論。科學家對61084名年齡在38歲和76歲的婦女跟蹤了13年之久，在這段時間...

瑞典萬人研究稱大量飲牛奶增加卵巢癌發病率

瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一項研究表明，大量飲用牛奶會增加婦女卵巢癌的發病率。這是科學家對6萬多名每天飲用2杯以上牛奶的婦女調查後得出的結論。科學家對61084名年齡在38歲和76歲的婦女跟蹤了13年之久，在這段時間...

腹瀉患兒如何進食？

...或者減少每次哺乳量，或者減少每日哺乳次數。因爲全脂牛奶嬰兒不易消化，可改爲脫脂牛奶、酸牛奶或稀釋牛奶，如1份牛奶加1份水叫1∶1牛奶，2份牛奶加1份水叫2∶1牛奶，牛奶所佔比例越小越易消化。已添加輔食的孩子應暫...

喫的是草，擠的是高賴氨酸牛奶

...的小奶牛是怎麼誕生的？賴氨酸轉基因奶牛產的奶與普通牛奶有什麼不同？這種奶能讓人喝得放心嗎？多久可以喝上高賴氨酸牛奶？帶着這些疑問，記者採訪了吉林大學校長助理、農學部學部長韓文瑜教授，國家轉基因重大專項...

飲用強化牛奶改善小學女生營養狀況的研究

【摘要】　　目的瞭解飲用強化牛奶對小學女生營養狀況的影響情況，爲學生飲用奶的推廣實施奠定基礎。方法抽取黑龍江省密山市3所小學四年級學生300名，隨機分成實驗組1(每人每天飲用含鈣400mg的伊利純牛奶250mL)、實驗組2(...

３歲以下嬰兒常喝鮮奶易貧血最好用配方奶粉

2005年08月02日《競報》10牛奶一直以來被視爲嬰幼兒除母乳外獲取營養的主要途徑之一。北京兒童醫院保健中心主任張峯日前對記者說：“兒童過量食用鮮牛奶可能導致孩子貧血，尤其是三歲以下的孩子。建議三歲以下的兒童最...

喝牛奶有助減少結腸癌的患病率

...學家最近在調查５０萬人食用奶製品的情況時發現，常喝牛奶可能有助於減少結腸癌的患病率。美國哈佛大學醫學院的研究人員綜合分析了人們每日對牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含豐富鈣質的食品攝入情況，結果發現，鈣的攝...