2 註解
由於固定化技術的發展，使酶可以和一般催化劑一樣反覆使用。同時，固定化細胞可以代替某些發酵過程。這樣，酶反應器技術應運而生。
酶反應器是根據酶的催化特性而設計的反應設備。其設計的目標就是生產效率高、成本低、耗能少、污染少，以獲得最好的經濟效益和社會效益。
酶反應器的種類有常用於飲料和食品加工工業的攪拌罐型反應器，使用最廣泛的固定化酶反應器的固定牀型反應器，適合於生化反應的膜式反應器等。每種類型的反應器各有優缺點，應根據不同需要進行選擇。
目前，全世界正致力於第二代酶反應器的研究，隨着一些相關技術問題的解決，酶反應器技術將在各行各業得到更爲廣泛的應用。