與琥珀桃仁相關的詞條

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於琥珀桃仁

琥珀桃仁加工技術1.選料:桃仁通過0.8釐米孔徑的震盪篩,去除碎仁、碎皮、蟲食、黴爛等不合格仁,並選除雜質。2.水煮:沸水煮2~4分鐘,當即以清水冷卻透,漂洗除去澀味。預煮水應經常更換。3.甩水:桃仁裝於布袋於離心機甩水1~2分鐘,使核桃仁含量控制在10%左右。4.套糖液:甩水後的核桃仁,每次約50千克放於含乾燥物75%的糖液中,糖煮約10分鐘,使糖液恢復到75%濃度,立即撈起濾去部分糖液,攤開冷卻至20~30℃油炸。5.套糖液配製:將砂糖50千克,液體葡萄糖2.5千克、蜂蜜1.5千克、檸檬酸30克、水16千克置於夾層鍋中溶解後煮沸,倒入核桃仁套糖。6.油炸:油溫150~160℃,炸2~4分鐘使桃仁炸至琥珀色並光亮一致。7.冷卻:炸好的桃仁迅速冷卻至60~70℃,翻動幾下使成鬆散顆粒,冷卻至50℃以下。8.甩油:將油炸冷卻的核桃仁,進行離心甩油約1分鐘,使表面油分脫去(離心機停車或剎車時不 ...

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