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關於裹煨

裹煨是將麪粉用清水和成麪糰,壓成薄冰狀,或將草紙漬溼,用麪餅或溼紙將藥材逐個包裹,皮厚約15mm,晾至半乾後,再埋於熱灰中,或置於熱滑石粉中,煨至面皮焦黃色,或草紙變褐色,並透出藥材固有氣味時,取出涼後剝去皮,或熱剝去皮,及時切片放涼。常用以裹偎的藥物有偎姜、煨木香、肉豆蔻等。 ...

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