氣熱，味大辛。辛，大熱，味薄氣濃，陽中之陽也。辛、溫。無毒。《象》雲∶治沉寒痼冷，腎中無陽，脈氣欲絕，黑附子爲引，用水煎二物，名姜附湯。亦治中焦有寒。水洗，慢火炮。《心》雲∶發散寒邪，如多用則耗散元氣，辛以散之，是壯火食氣故也，須以生甘草緩之。辛熱，散裏寒，散陰寒、肺寒，與五味同用，治嗽，以勝寒蛔。正氣虛者，散寒，與人蔘同補藥，溫胃腹中寒，其平以辛熱。《珍》雲∶寒淫所勝，以辛散之。經炮則味苦。《本草》雲∶主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗。逐風溼痹，腸下利，寒冷腹痛，中惡霍亂，脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣。止唾血，生者尤良，主胸滿，溫脾燥胃，所以理中，其實主氣而泄脾。易老雲∶乾薑能補下焦，去寒，故四逆湯用之。乾薑本味辛，及見火候，稍苦，故止而不移，所以能治裏寒。非若附子行而不止也。理中湯用此者，以其四順也。或雲∶乾薑味辛熱，人言補脾，今言泄而不言補者，何也？東垣謂∶泄之一字，非泄脾之正氣也，是泄脾中寒溼之邪，故以姜辛熱之劑燥之，故曰泄脾也。