古籍中的鱖魚

關聯數據

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於鱖魚

概述鱖魚(MandarinFish)是鱸形目鱸科(Percichthyidae)鱖魚屬的1種。又名鱖花魚,桂花魚,季花魚,桂魚。鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。體高側扁,身長扁圓,背部隆起;尖頭,口大,口裂略傾斜;上頜骨向後延伸至眼後緣,大眼,下頜稍突出;兩頜,犁骨均具絨毛狀齒,上下頜前部的小齒成犬齒狀;前鰓蓋骨後緣鋸齒狀,隅角有4~5大棘;鰓蓋骨後部有2扁平棘;圓鱗,鱗甚細小;側線沿背沿作弧狀彎曲;背鰭鰭棘部強大,與鰭條部相連;胸鰭圓形;腹鰭位於胸鰭基部下方;臀鰭具3強棘;尾鰭圓形;體黃綠色,腹部灰白色;體青果綠色帶金屬光澤,體側有不規則的花黑斑點,尾鰭截形,背鰭前半部爲硬棘且有毒素,後半部爲軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿,肥厚鮮美,內部無膽,少刺而著稱,故爲魚種之上品。明代醫學家李時珍將鱖魚譽爲“水豚”,意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉,說明鱖魚的風味的確不凡。鱖魚僅分佈於中國東部平 ...

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