穀氨酸相關藥品說明書範本

關聯數據

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於穀氨酸

穀氨酸(glutamicacid;Glu)的化學名稱爲2-氨基-5-羧基戊酸,它是谷氨醯胺、脯氨酸以及精氨酸的前體物質。穀氨酸是人體的非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。穀氨酸是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基,化學名稱爲α-氨基戊二酸。穀氨酸是裏索遜1856年發現的,爲無色晶體,有鮮味,微溶於水,而溶於鹽酸溶液,等電點3.22。大量存在於穀類蛋白質中,動物腦中含量也較多。穀氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中佔重要地位,參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。醫學上穀氨酸主要用於治療肝性昏迷,還用於改善兒童智力發育。食品工業上,味精是常用的儀器增鮮劑,其主要成分是穀氨酸鈉鹽。過去生產味精主要用小麥麪筋(谷蛋白)水解法進行,現改用微生物發酵法來進行大規模生產。谷氨醯胺在腎上管上皮細胞中經谷氨醯胺酶水解而脫出氨,氨再與H+結合成銨鹽而排出,在體內氨還可與α酮戊二酸合成穀氨酸。臨牀檢測谷 ...

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