發芽是中藥炮製的一種方法。豆、谷、麥類種子經浸、淋水，保持一定溼度和溫度，使其萌生幼芽的方法，稱發芽法。
發芽的目的
發芽的目的，主要是通過發芽，改變原有性能，產生新的作用，以適應治療需要。
發芽的方法
取豆、谷、麥類種子，揀去雜質，洗淨，夏天浸2～3小時，冬春浸4～6小時。在洗的過程中，將浮於水面的蟲蛀空殼撈去，放在能濾水的篾器中，內墊席，或用蒲包裝好，上蓋稻草或蒲包，保持一定的溼度和溫度。每日淋水3～5次。至種子生出幼芽，約2～3分長時取出，曬或烘乾。如麥芽、谷芽、大豆卷。
發芽 2011年02月25日修訂版
BY banlang