2 註解
《餐飲服務食品安全重點領域課題研究方向》由國家食品藥品監督管理局於2012年2月14日食藥監食函[2012]9號發佈。
1.餐飲業發展態勢研究
2.餐飲服務食品安全監管機制創新研究
3.餐飲服務食品安全監管方式創新研究
4.餐飲服務食品安全責任體系研究
5.餐飲服務食品安全監管體系研究
6.餐飲服務食品安全標準體系研究
7.餐飲服務食品安全檢驗體系研究
8.餐飲服務食品安全操作規範實施情況調查研究
9.餐飲服務食品安全量化分級管理實施情況調查研究
10.餐飲服務許可制度實施情況調查研究
11.餐飲服務食品安全風險防範與應對研究
12.農村餐飲食品安全狀況調查研究
13.學校食堂食品安全狀況調查研究
14.中央廚房食品安全狀況調查研究
15.餐飲連鎖企業食品安全狀況調查研究
16.餐飲業食品安全追溯體系研究