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關於板式口香糖

板式口香糖原料配方配方1醋酸乙烯酯20%微晶蠟2%葡萄糖24%聚異丁烯3%碳酸鈣2%香料1%丁酞酰丁基醇酯3%粉糖45%配方2加工樹膠基質22%粉糖40%飴糖15%碳酸鈣2%葡萄糖24%香料1%板式口香糖製作方法1.樹脂基質的調製。樹脂基質是指把醋酸乙烯酯、酯樹膠、丁酞酰丁基甘醇酯、糖膠樹膠等各原料調製成爲口香糖的基礎物質,即基質。調製時是把上述各原料投入到捏和機中,約用120℃溫度加以混合。一般來說,醋酸乙烯酯和酯樹膠彼此之間沒有互溶性,容易形成二相分離,很難製成具有均質性的基質。因此,就要使用乳化劑和可塑劑使其形成一個整體物質。基質楞分爲天然樹脂和合成樹脂兩種。2.混合。使用的混合機,其構造正和製造餅乾用的攪拌機一樣。不過要使用具有較強混合力的混合機才成。混合時是依一定的順序,先投入已加熱溶解了的基質,再投進砂糖、葡萄糖、飴糖和香料等,而且必需均勻地加以攪拌。3.成型和包裝。混合後的原 ...

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