詞條 板式口香糖 修訂歷史

關於板式口香糖

板式口香糖原料配方配方1醋酸乙烯酯20％微晶蠟2％葡萄糖24％聚異丁烯3％碳酸鈣2％香料1％丁酞酰丁基醇酯3％粉糖45％配方2加工樹膠基質22％粉糖40％飴糖15％碳酸鈣2％葡萄糖24％香料1％板式口香糖製作方法1.樹脂基質的調製。樹脂基質是指把醋酸乙烯酯、酯樹膠、丁酞酰丁基甘醇酯、糖膠樹膠等各原料調製成爲口香糖的基礎物質，即基質。調製時是把上述各原料投入到捏和機中，約用120℃溫度加以混合。一般來說，醋酸乙烯酯和酯樹膠彼此之間沒有互溶性，容易形成二相分離，很難製成具有均質性的基質。因此，就要使用乳化劑和可塑劑使其形成一個整體物質。基質楞分爲天然樹脂和合成樹脂兩種。2．混合。使用的混合機，其構造正和製造餅乾用的攪拌機一樣。不過要使用具有較強混合力的混合機才成。混合時是依一定的順序，先投入已加熱溶解了的基質，再投進砂糖、葡萄糖、飴糖和香料等，而且必需均勻地加以攪拌。3．成型和包裝。混合後的原 ...