第四節 蛋白質的理化性質
...在pH5.0左右,所以在體液中以負離子形式存在。 三、蛋白質的變性 天然蛋白質的嚴密結構在某些物理或化學因素作用下,其特定的空間結構被破壞,從而導致理化性質改變和生物學活性的喪失,如酶失去催化活力,激素...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學放射免疫分析中造成測量誤差的因素
...能造成的污染以及樣品的變性(如免疫反應活性的降低、蛋白質的變性等)也都能造成測量的誤差。 5.提取及層析分離過程中的丟失。作者:
醫藥經濟;生物技術;實驗技術;免疫學實驗技術微波消解同時衍生化GC-MS法測定血漿中脂肪酸的研究
...血漿脂蛋白,而蛋白質的熱致變性是最常見的變性現象。蛋白質的變性除與蛋白質的本質有關外,還與蛋白質的純度和溶液的pH值不同以及所處溫度高低及時間有關。pH值較低、溫度很高或長時間處在較高的溫度下,則蛋白質的...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜論文什麼是白內障,白內障是如何形成的?
...生素缺乏等,均有可能引起。老年性白內障形成中主要是蛋白質的變性,不溶性蛋白、鈉和鈣等含量的增加,鉀和維生素C減少和谷胱甘肽的缺如。晶狀體蛋白中的85%爲水溶性的白蛋白,水溶性白蛋白可以轉變爲不溶性蛋白...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;眼病防治350問蛋白質芯片技術的重要進展
...但是這種做法的缺點是使活性位點變得難以獲得或者導致蛋白質的變性。爲了解決這些問題,一些研究人員用傳統的親和層析法來將蛋白質放置到芯片上。但是,這種做法並不完美,仍然存在問題:使用的標籤不僅需要在各種環...
醫藥經濟;生物技術;生物芯片“肉類快速鑑別儀”通過鑑定
...溫度方面國內外主要有兩種方法:一種是採用電泳法測試蛋白質的變性程度來判斷肉製品的受熱溫度;另一種是用中心溫度計及數顯式溫度計來檢測生產加工現場中心溫度。前者需用電泳儀、攝像機等設備,耗資大、檢測時間長(8...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞生物化學與生化藥品——醫藥高職高專教育系列教材
...蛋白質的空間結構與功能的關係第五節蛋白質的性質一、蛋白質的變性二、蛋白質的兩性電離與等電點三、蛋白質的膠體性質四、蛋白質的沉澱五、蛋白質的顏色反應六、蛋白質的紫外吸收性質七、蛋白質的免疫學性質第六章蛋...
醫源資料庫;醫源書店;醫藥衛生教材一起有害氣體中毒致6人死亡事故報告
...響。魚露廠在醃製魚露時,一定要逐層加鹽,以造成大量蛋白質的變性、抑制細菌的繁殖,阻止更多的腐敗,以減少有毒物質的產生。此次事故因事主未在魚貨表面逐層加鹽,屬於違規操作。魚貨本身捕獲已一天左右,在炎熱天...
合作平臺;醫學論文;預防醫學與公共衛生學論文;職業病與地方病第三節 藥物作用機制
...性作用 一些藥物並無特異性作用機制,如消毒防腐藥對蛋白質的變性作用,因此只能用於體外殺菌或防腐,不能內用。一些麻醉催眠藥(包括乙醇)對於細胞膜脂質結構的擾亂,因此對各種細胞均有抑制作用,只是中樞神經系...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;藥理學研究生入學考試生物化學經典題目
...是含有4個亞基的氧結合蛋白,彼此存在着協同效應 2蛋白質的變性過程,通常總是伴隨着有序的結構的破壞和生物活性的喪失。有序結構的破壞包括了亞基間的解離,二級和三級結構的改變,多數情況是肽鏈的鬆散,原來包...
醫學教育;考研;考研指導