281例四季豆中毒臨牀特徵和流行病學特徵分析
...ngHospitalofDongguanCity,Dongguan523770,Guang-dong,P.R.China) 四季豆又叫菜豆、扁豆、芸豆、刀豆、豆角等,英文名kidneybean。我國多數地區春秋兩季栽培,造成中毒的毒素主要有兩種:其豆莢外皮含有皁素,種子含有植物血球凝集素...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期湘潭市三起四季豆中毒的調查
...病學及衛生學調查與實驗室檢測相結合的方法。結果新鮮四季豆和喫剩的四季豆中皁甙試驗均檢出陽性,其他毒物均未檢出。結論所調查的三起食物中毒均因四季豆加工不當,皁甙未被破壞而引起的食物中毒,四季豆必須做到燒...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2006年第7卷第10期一起集體食堂食物中毒調查
...情進行調查。結果有共同進餐史、臨牀症狀符合、新鮮的四季豆及剩餘的熟四季豆皁甙試驗均爲陽性。結論經現場流行病學調查和實驗室檢測確證爲一起食用四季豆加工不當,由於皁甙等毒素未被破壞而引起的一起食物中毒事件,...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第9期15例四季豆中毒救治體會
四季豆又稱梅豆角、菜豆、芸扁豆等,各地均有生產,爲人們普遍愛喫的蔬菜。但食用烹調、加熱不徹底、豆類毒素成分未被徹底破壞的四季豆則易導致中毒發生。本文將2006年3月本院急診科收治的15例集體食用四季豆中毒患者...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2006年第5卷第7期急性四季豆中毒51例報告
四季豆中毒在國內外迭有報道,但中毒資料甚少,現將我院2003年1月下旬發生的因集體食用未炒透的四季豆而引起的急性中毒報道如下。1臨牀資料發生病例51例,其中男36例,女15例,平均年齡15歲,均爲在校中學生,發病時間爲...
合作平臺;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2004年第2卷第6期;其他一起食用四季豆致學校集體食物中毒事件的調查
...學調查以及專家評審委員會評定,認定爲一起食用未煮熟四季豆導致的食物中毒事件。 1基本情況淳安縣千島湖鎮第一小學共有學生1305名,教職員工60名,學校內部設有1所食堂,每天僅供應1頓中餐,大部分師生中午在該食堂...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第12期毒蘑菇和四季豆中毒用什麼藥物治療
...應補充體液以糾正水電解質平衡失調並送醫院治療。 四季豆中毒是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內含有皁甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑,豆角煮熟後,這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就...
藥品天地;專業藥學;中藥大全;中藥材生產技術及質量管理;藥用植物栽培管理四季豆(敏豆)幹
四季豆(敏豆)幹作者:
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫小兒急性中毒30例臨牀分析
...0.0%);農藥中毒5例(16.7%);食物中毒6例(20.0%),全部爲四季豆中毒。 1.3結果根據留院觀察及送上級醫院後跟蹤隨訪,29例痊癒或好轉出院,死亡1例,住院最長13天,最短1天,平均約5天。 2討論 2.1診斷小兒中毒有其...
資料庫;在線期刊;中華現代兒科學雜誌;2005年第2卷第6期高原叢林行軍衛勤保障初探
...低,某些食物不易熟透,最好用高壓鍋烹飪後再食用,如四季豆,否則易造成中毒。再有,各類中藥材較多,有的是名貴藥材,如冬蟲夏草;有的是劇毒,如七葉一枝花,內服時可造成短期內死亡。 1.3傳染病的傳播 西藏...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2005年第5卷第20期