皰疹樣皮炎是怎麼得的?
...絨毛萎縮變平,粘膜下有淋巴細胞浸潤,如果患者吃了含麪筋(學名谷膠,又名麥膠)的食物,如小麥、大麥、燕麥、黑麥,就會使患者皮膚症狀及腸功能異常加重,假如給予不含麪筋的食物,皮損和腸功能異常就會改善。這說明...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;皮膚病防治358問農產品質檢站實驗室籌建清單
...定儀定性測定農藥殘留成份鹵素水份測定儀測樣品中水份麪筋測定儀測定小麥粉中麪筋今量羅維朋比色儀根據標準色板目視察出溶液(如:豆油)的顏色色度計測產品顏色雙道原子熒光光度計定性、定量分析食品二氧化硫測定儀測二...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;儀器介紹與操作一起工地集體食堂食物中毒調查報告
...菜場外馬路上購買青菜15kg上午9時在堰橋農貿市場購生餡麪筋80只,豆腐乾絲3kg。在上午10時開始燒煮中餐,菜譜爲紅燒餡麪筋、青菜炒豆腐乾絲、青菜豆腐湯,每人一份分餐制,青菜洗後未經浸泡立即燒煮。2007年5月23日中午11時...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2008年第6卷第5期中藥炮製、製劑中麪粉的巧用
...神曲粉等。麪糊使用較廣泛,麪粉內含大量澱粉,少量的麪筋,麪筋爲蛋白的一種,具有較強的親水性,能吸收水膨脹生成粘滯的凝膠,因而麪糊具有乳化性能,粘性較米糊爲強。以上幾則例子,展示了麪粉在中藥炮製和製劑中...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2009年第9卷第2期麥田守望者——記華中科技大學生命學院副院長何光源教授
...—讓老百姓喫上國產小麥製成的優質麪點由於國內小麥的麪筋強度弱、質量差,烘烤出的麪點往往品質不好,再加上國產小麥抗性弱、產量不高,我國因此每年需從國外進口2000萬噸小麥。鑑於中國小麥的嚴峻形勢,2000年底,何...
醫學教育;人物專訪博雅幹細胞:做一家受尊重的企業
...機率有多高、得乳腺癌的風險有多大……“無錫人喜歡喫麪筋,但實際上有些人身上攜帶着某種自閉症的隱性基因,這種基因可以讓人體在分解麪筋蛋白的時候產生一種肽,從而誘發自閉症。”許曉椿打了個形象的比方,基因檢...
行業資訊;臨牀快報;克隆與幹細胞研究味素
...他獨立發明出一種生產穀氨酸鈉的方法來:在小麥麩皮(麪筋)中,穀氨酸的含量可達40%,他先用34%的鹽酸加壓水解麪筋,得到一種黑色的水解物,經過活性炭脫色,真空濃縮,就得到白色結晶的穀氨酸。再把穀氨酸同氫氧...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫非熱帶口炎性腹瀉如何診斷治療?
...(如大麥、小麥、黑麥、燕麥等各種麥類),如將麪粉中的麪筋去掉,剩餘的澱粉則可食用,原則上以高蛋白、高熱量、低脂肪、無刺激性易消化的飲食爲主。 (2)對症治療及支持療法:補充各種維持素A族、B族、C、D、K及葉酸...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腹瀉防治300問非熱帶口炎性腹瀉是怎麼回事?
...發病高峯年齡爲30~60歲。 研究認爲,人對麥膠(俗稱麪筋)食物異常敏感,麥膠被乙醇分解後,可分離出α、β、γ和δ4種麥素,其中α麥素對小腸粘膜具有毒性。正常人的小腸粘膜細胞,存在多肽分解酶,可將α麥素分解爲無...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腹瀉防治300問慢性腎功能不全病人怎樣選擇食譜?
...宜用黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆、素雞、油豆腐、豆腐乾、麪筋。 蔬菜類,可選用各種蘿蔔、竹筍、大白菜、小青菜、生菜、捲心菜、莧菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、馬鈴薯。不宜...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;尿路感染防治300問