雞蛋殼中鈣含量的測定
該研究將雞蛋殼灰化後,將鈣質轉化爲氯化鈣,用乙二胺四醋酸二鈉(0.05mmol/L)滴定液滴定測得含鈣(Ca)量爲26.99%(g/g)。該方法的回收率爲99.57%,RSD=0.5%(n=5)。現將測定方法報告如下。1試劑與儀器乙二胺四醋酸二鈉滴定液...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第2期;其他一起因食用毛雞蛋引起亞硝酸鹽中毒的調查報告
...15:20~18:00時,我區某鄉部分百姓食用祁某某製售的毛雞蛋,16:00時出現第1例病人,相繼有32例發病,主要臨牀表現爲口脣青紫、噁心、嘔吐、頭暈、昏迷、呼吸困難。送至5家醫院急救。經給氧、靜脈滴注美蘭溶液後,絕大...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第3期最新研究發現天天喫雞蛋對部分婦女身體有害
科學家研究發現,與同齡人相比,天天喫雞蛋的婦女的死亡率可能更高。根據日本學者進行的一項長達14年的研究,每天喫一個或以上數量雞蛋的婦女,與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比,死亡率要高一些。他們的研究成果...
行業資訊;臨牀快報;婦科與產科高效液相色譜法測定雞蛋中膽固醇研究
...建立一種快速、簡便而又重現性好的測定膽固醇的方法。雞蛋是自然界中營養最爲豐富的食品之一,但是蛋黃中的高膽固醇也引起人們的高度關注。目前膽固醇的測定一般都要求萃取總脂質、移去溶劑、在鹼性介質中熱皂化、萃...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第2期兒童貧血應注意科學用膳
...造成的。就現在多數家庭來說,生活水平已提高了許多,雞蛋、牛奶天天喫。雖然雞蛋和牛奶是營養價值高的食品,但並非鐵的良好來源。牛奶和雞蛋中的蛋白質、氨基酸對兒童骨骼和牙齒的發育很有益,但是牛奶中的鐵含量很...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第8期;其他22.3醫院膳食的種類
...505 38726123.25 0.60.07`2 饅頭505 38726123.25 0.60.072 雞蛋湯3545 273201.5 蒸爛飯1509.41.6116.5218028.52.8 0.360.0752.3 肥瘦肉504.729.90.45121830.7 0.2650.062.1 青菜2003 41182827.82.60.040.11140波菜10010 76144524.06.5 1...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學綠色添加劑溶菌酶及其應用
...,在人的組織及分泌物中可以找到,動物組織中也有,以雞蛋清中含量最多。其它植物組織及微生物細胞中也存在。根據來源不同,其性質及作用機制略有差異。 雞蛋清溶菌酶佔蛋清總蛋白的3.4%~3.5%,作爲溶菌酶類的典型...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞膽石症病人需禁食雞蛋嗎?
不是。雞蛋中膽固醇含量確實較高,膽石症病人不宜多喫,但也不等於禁止食用。據國外報道,成人每日喫1~2個鮮蛋,食前與食後5小時至4~5日檢查血中膽固醇含量沒有很大變化,問題是如何燒法。油煎、油炸蛋會使膽囊強烈...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;膽囊炎膽石症防治400問人造蛋無法取代真雞蛋
雞蛋是最常見的食物之一。當人們還在爲選擇柴雞蛋還是笨雞蛋、綠色雞蛋還是有機雞蛋而頭疼時,一款“人造雞蛋”也開始攪局市場。近日,香港首富李嘉誠投資的“人造蛋”在香港上市吸引了衆多的注意力,這種“人造雞蛋...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞冠心病病人能喫雞蛋嗎?
雞蛋是營養豐富的食品,每個雞蛋約含蛋白質5~6克,且絕大部分是白蛋白,同時還含有5~6克脂肪、30毫克鈣、1.5毫克鐵,720國際單位的維生素A及維生素B等。因此,雞蛋歷來是餐桌上的佳品。但雞蛋黃膽固醇含量較多,每個雞...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;冠心病防治356問