魚鬆(江南風味)
拼音:yúsōng(jiāngnánfēngwèi)魚鬆(江南風味)原料配方原料魚100千克醬油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精鹽0.5~1千克味精0.3~0.5千克薑汁、五香粉、食用色素適量魚鬆(江南風味)製作方法1.原料選擇:不同魚類製成的魚...
南風效應
...ngxiàoyìng法國作家拉封丹曾寫過一則寓言,講的是北風和南風比威力,看誰能把行人身上的大衣脫掉。北風首先來一個冷風凜凜寒冷刺骨,結果行人爲了抵禦北風的侵襲,便把大衣裹得緊緊的。南風則徐徐吹動,頓時風和日麗,...
心理學與精神病學江南玄胡
...元胡、花生三七、土珠參來源:藥材基源:爲小檗科植物江南牡丹草的塊莖。拉丁植物動物礦物名:LeonticekiangnanensisP.L.Chiu採收和儲藏:4月份植株地上部分枯黃時採挖,洗去泥土,趁晴天切片,曬乾或陰乾。原形態:江南牡丹草...
中醫學;中藥學;中藥材江南卷柏
拼音:jiāngnánjuànbǎi江南卷柏江南卷柏HerbaSelaginellaeMoellendorfii(英)Moellendorf'sSpikemossHerb別名石柏、巖柏草、黃疸卷柏。來源爲卷柏科植物江南卷柏SelaginellamoellendorfiiHieron.的全草。植物形態多年生常綠草本,高達40cm。主莖直立,...
中醫學;中藥學;中藥材望江南
拼音:wàngjiāngnán望江南望江南SemenCassiaeOccidentalis(英)CoffeeSennaSeed別名羊角豆、野扁豆。來源爲豆科植物望江南CassiaoccidentalisL.的種子。植物形態一年生或多年生半灌木狀草本,高1~2m。莖直立,上部多分枝。羽狀複葉互生;小...
中醫學;中藥學;中藥材魚鬆
拼音:yúsōng魚鬆原料配方雜魚10千克油250克鹽130克糖300克姜、蔥少許醋、五香粉適量魚鬆製作方法1.將魚去除鱗片、頭、尾、鰓翅和內臟,洗淨瀝乾水分待用。2.把上述已瀝乾水分的魚裝入盆、盤等容器,加蔥、姜、料酒蒸熟(以...
江南地不容
...antStephania別名:金線吊烏來源:藥材基源:爲防己科植物江南地不容的塊根。拉丁植物動物礦物名:StephaniaexcentricaH.S.Lok採收和儲藏:秋、冬季採挖,除去鬚根,洗淨,曬乾。原形態:江南地不容多年生草質藤本,全株無毛。塊...
中醫學;中藥學;中藥材櫻桃果汁
...酸度太低。採用酸、甜櫻桃組合制汁,可製出酸甜可口,風味優良的製品。2.選擇優質果實。爲保證果汁有良好風味和顏色。要選擇完好、無損、新鮮果實,如有腐爛,則產品常散發出類似苯甲醛氣味。如在成熟期採收和加工...
鮮味果醬
...果原料煮熟濃縮處理。加熱處理的結果會損傷果肉的新鮮風味。爲了使果醬保持新鮮水果的風味,先將角豆膠或漢生膠等穩定劑與砂糖混合,然後添加水果,蔬菜破碎物或濃縮汁液,混合後在-1~-10℃範圍內貯存10~40日,製成果...
江南榿木
...mù拼音名:JiānɡNánQīMù來源:藥材基源:爲樺木科植物江南榿木的莖、葉。拉丁植物動物礦物名:AlnustrabeculosaHand.-Mazz.採收和儲藏:全年均可採收,鮮用或陰乾。原形態:喬木,高約10m。樹皮灰色或灰褐色,光滑;枝條暗灰褐...
中醫學;中藥學;中藥材