人造肉會不會取代傳統肉食
...菜着色,製成用於烹調的肉餅。 據報道,用來做漢堡的人造牛肉每塊大約由2萬條“肉絲”組成,重142克。每條肉絲長約3釐米,寬約1.5釐米,厚0.5釐米。與真正的牛肉相比,“試管牛肉”顏色略淺,研究人員正嘗試添加天然...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞胖人宜喫哪些肉類?
一般來講,肥胖的人,食慾都較好,也喜食肉類。因此,形成了既想喫肉又怕喫肉的矛盾心理,擔心喫肉會使身體進一步發胖。其實胖人也是可以適當喫些肉類的。以下肉類較適合肥胖者食用: 兔肉 兔肉與一般畜肉的成分...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;美容美髮300問科技食品新發現:解饞減排植物肉
...物肉。”■鏈接1“植物蛋黃醬”亮相香港超市愛喫雞蛋的人也許會爲其中的膽固醇而煩惱。美國HamptonCreek公司研發出含蛋類替代品——“素蛋”,以獨特技術將種植於加拿大的豌豆和多種豆類植物混合,製作出味道和營養價值...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞“玉屏風散湯”防感冒
...、養心安神,強身健體,平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人,可以每天喝一次,不僅可以增強體質,還能預防感冒。 另外,由於黃芪具有增強人體肌表的防禦功能,提高預防外感性疾病能力的作用。因此,體質虛弱易患感...
藥品天地;專業藥學;妙方精選昆蟲代替糧食,恐怕不靠譜!
...昆蟲的攤位,擺滿了蠍子、蠶蛹、金蟬等各類昆蟲,路過的人們紛紛駐足觀看,不少人拿出相機拍照。不過,有勇氣試喫的人寥寥無幾。“看熱鬧的多。”一家名叫“蠍子王”的攤位店員說,炸昆蟲的生意並不好做。“不見得喫...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞幹細胞技術進入“4G時代”
...存自體幹細胞的公司,開創了儲存臍帶血的先河,但知道的人很少,應用其實也不多。到了近幾年,幹細胞計數進入‘3G‘時代,臍帶血幹細胞的作用被越來越多的人知道,但就像手機的使用感受一樣,由於臍帶血的量很少,其...
行業資訊;臨牀快報;克隆與幹細胞研究國際癌症機構:喫肉致癌證據確鑿考慮中國國情
...家健康協會資助的一項調查發現,食用紅肉和加工肉製品的人,比不食用的人有更高的風險死於癌症、心臟病和其他疾病。世界癌症研究基金會2011年資助的一項分析也發現,紅肉和加工肉製品與結腸直腸癌之間有着關聯。2013年...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關基因改變牛肉嫩度
...這樣還可能會提高加工部門的效率。 “這需要本部門的人進行更爲詳細的調查纔行。但是,如果他們的目標只是生產當前生產系統所需品質的肉,那麼那些攜帶有益標記的畜體可能不像他們現在生產類似品質的產品那樣需要...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞漢堡
...島,而後傳到德意志,逐淅改生食爲熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進,將剁碎的牛肉泥揉在麪粉中,攤成餅煎烤來喫,遂以地名而稱爲“漢堡肉餅”。1850年,德國移民將漢堡肉餅烹製技藝帶到美國。後來花樣翻新,逐漸...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫醫學研究新動向
...易導致癌症。科學家們陸續發現了一些帶有遺傳突變基因的人,其端粒酶活性只有正常人的一半,結果這些人的免疫能力低下,肺病、糖尿病、心臟病和癌症的發病率都比正常人高。 除了這些極端情況,普通人之間的端粒長...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞