22.3醫院膳食的種類
...505 38726123.25 0.60.07`2 饅頭505 38726123.25 0.60.072 雞蛋湯3545 273201.5 蒸爛飯1509.41.6116.5218028.52.8 0.360.0752.3 肥瘦肉504.729.90.45121830.7 0.2650.062.1 青菜2003 41182827.82.60.040.11140波菜10010 76144524.06.5 1...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學老年消化性潰瘍怎樣進行飲食調治?
...有溫中和胃健脾之功,用於脾胃虛寒證者。 (5)胡椒炒雞蛋:胡椒5粒,雞蛋1個。將胡椒研爲細末,與雞蛋拌勻,先將油鹽放鍋中。燒熱,再將雞蛋、胡椒放入,炒熟佐膳。本方有溫補脾胃之功,用於脾胃虛寒者。 (6)綠豆...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;老年病防治300問老年消化性潰瘍怎樣進行飲食調治?
...有溫中和胃健脾之功,用於脾胃虛寒證者。 (5)胡椒炒雞蛋:胡椒5粒,雞蛋1個。將胡椒研爲細末,與雞蛋拌勻,先將油鹽放鍋中。燒熱,再將雞蛋、胡椒放入,炒熟佐膳。本方有溫補脾胃之功,用於脾胃虛寒者。 (6)綠豆...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年病防治300問爲何說豆漿是最好的代乳品?
...豆蛋白中含有人體所必需的各種氨基酸,其含量與牛奶、雞蛋白的含量差不多。豆漿製作很簡單,大豆與水重量比爲1∶8,即用大豆1斤加水8斤浸泡,約經8小時,用石磨細磨,用紗布濾去豆渣,將漿汁煮開二次,所得豆漿約3公斤...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;小兒消化病防治270問食物搭配不當可能致癌海鮮與啤酒易誘發痛風
...轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,可以同豆漿中的...
行業資訊;臨牀快報;消化系統哮喘有哪些食療方?
...開(不去瓤),填入冰糖合好,蒸熟服,連用7天。 (4)茶雞蛋1個,煮熟,飯前服,每天1~2次。 (5)鱉蛋數個,用酒煮服。 (6)柿餅和雞血煮熟常服。 (7)鯉魚1條,紙裹煨熟,去刺,研末,同糯米煮粥喫。用於治虛喘。...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;支氣管炎與哮喘防治236問李嘉誠人造蛋真不是扯淡
坊間傳說的“假雞蛋”,是用海藻酸鈉、明膠、氯化鈣、水和色素變的視覺魔術,形似而神不似,可看不可嘗,一戳就破的江湖小把戲;如今在市面上閃亮登場的超級“假雞蛋”,形假而神不假,用高粱、大豆、豌豆等12種植物...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞飲食教育在消化性潰瘍患者治療中的作用
...生素A較多的食物,以促進潰瘍面的癒合。牛奶、豆漿、雞蛋、藕粉等易消化和吸收,又能補充營養及中和胃酸,但也有學者認爲牛奶、豆漿僅能稀釋胃酸於一時,其所含鈣和蛋白質能刺激胃酸分泌,所以要結合病人的飲食習慣...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代內科學雜誌;2006年第3卷第1期26.5消化性潰瘍
...粥、醬豆腐。 加餐:豆漿衝蛋、過渡到豆腐腦甩果(雞蛋)。 午餐:雞湯衝蛋、過渡到雞湯麪片甩果。 加餐:過籮菜湯、過渡到菜泥羹。 晚餐:蒸嫩蛋、過渡到蛋花粥、肉鬆。 加餐:濃米湯、過渡到牛肉湯。 ...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學33.5燒傷的營養治療
...肪時,應注意脂肪的消化率。選用含磷脂豐富的食物(如雞蛋、大豆及其製品)並注意補給必需脂肪酸。有的實驗研究提示:燒傷後缺乏必需脂肪酸時,肝細胞內發生結構改變,並影響血清酶的濃度升高。另外,必需脂肪酸的供...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學