人造牛奶、植物蛋橫空出世:你敢喫嗎?
...”後,兩個月前,李嘉誠基金會投資支持的與雞無關的“雞蛋”——“植物蛋”在香港市面銷售。緊跟着“植物蛋”登臺的是另一新成員——與牛無關的“牛奶”。人造食物究竟可信幾分一直飽受爭議。日前,廣州日報記者採訪...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞22.3醫院膳食的種類
...505 38726123.25 0.60.07`2 饅頭505 38726123.25 0.60.072 雞蛋湯3545 273201.5 蒸爛飯1509.41.6116.5218028.52.8 0.360.0752.3 肥瘦肉504.729.90.45121830.7 0.2650.062.1 青菜2003 41182827.82.60.040.11140波菜10010 76144524.06.5 1...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學美國“人造雞蛋”明年進入中國
網友“T.Dōnɡ”:中國早就有人造雞蛋了,已經達到以假亂真的地步了。美國這算啥,有啥不同,能喫嗎? 首先需要說明,美國的“人造雞蛋”其實不是雞蛋,甚至可以說和雞和蛋都沒有一點關係。這只是一種可以替代雞蛋...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食物搭配不當可能致癌海鮮與啤酒易誘發痛風
...轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,可以同豆漿中的...
行業資訊;臨牀快報;消化系統老年消化性潰瘍怎樣進行飲食調治?
...有溫中和胃健脾之功,用於脾胃虛寒證者。 (5)胡椒炒雞蛋:胡椒5粒,雞蛋1個。將胡椒研爲細末,與雞蛋拌勻,先將油鹽放鍋中。燒熱,再將雞蛋、胡椒放入,炒熟佐膳。本方有溫補脾胃之功,用於脾胃虛寒者。 (6)綠豆...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;老年病防治300問老年消化性潰瘍怎樣進行飲食調治?
...有溫中和胃健脾之功,用於脾胃虛寒證者。 (5)胡椒炒雞蛋:胡椒5粒,雞蛋1個。將胡椒研爲細末,與雞蛋拌勻,先將油鹽放鍋中。燒熱,再將雞蛋、胡椒放入,炒熟佐膳。本方有溫補脾胃之功,用於脾胃虛寒者。 (6)綠豆...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年病防治300問爲何說豆漿是最好的代乳品?
...豆蛋白中含有人體所必需的各種氨基酸,其含量與牛奶、雞蛋白的含量差不多。豆漿製作很簡單,大豆與水重量比爲1∶8,即用大豆1斤加水8斤浸泡,約經8小時,用石磨細磨,用紗布濾去豆渣,將漿汁煮開二次,所得豆漿約3公斤...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;小兒消化病防治270問飲食教育在消化性潰瘍患者治療中的作用
...生素A較多的食物,以促進潰瘍面的癒合。牛奶、豆漿、雞蛋、藕粉等易消化和吸收,又能補充營養及中和胃酸,但也有學者認爲牛奶、豆漿僅能稀釋胃酸於一時,其所含鈣和蛋白質能刺激胃酸分泌,所以要結合病人的飲食習慣...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代內科學雜誌;2006年第3卷第1期李嘉誠人造蛋真不是扯淡
坊間傳說的“假雞蛋”,是用海藻酸鈉、明膠、氯化鈣、水和色素變的視覺魔術,形似而神不似,可看不可嘗,一戳就破的江湖小把戲;如今在市面上閃亮登場的超級“假雞蛋”,形假而神不假,用高粱、大豆、豌豆等12種植物...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞轉基因安全嗎?大數據告訴你
...驗與檢測,建立了有史以來最爲嚴格的監管體系。“我對雞蛋是嚴重過敏的。如果我們拿轉基因產品和雞蛋相比較,用轉基因安全評價體系來評估雞蛋的話,雞蛋是過不了安全這一關的。”三是發現絕大多數研究成果表明轉基因...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞