反相高效液相色譜法測定滷肉製品中硝酸鹽及亞硝酸鹽
...相高效液相色譜-二極管陣列檢測器法測定滷肉製品中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量。方法選擇四丁基溴化銨(TBABr)作爲離子對試劑,與硝酸根和亞硝酸根陰離子形成中性締合物,在甲醇-1.25mmol/L混合磷酸鹽流動相中,被非極性鍵合相柱...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第3期蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽污染狀況主動監測
...tableactivesurveillanceevaluation 有研究證明,人體攝入的硝酸鹽的81.2%來自蔬菜[1]。蔬菜在不科學的種植、運輸、貯存、加工過程中,極易造成亞硝酸鹽的內部蓄積污染,其產生的機制是,硝酸鹽在其還原菌作用下,經還原反應...
合作平臺;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2004年第3卷第9期;論著2007年丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽檢測結果分析
【摘要】 目的瞭解丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽殘留量的狀況。方法採用隨機抽樣方法,檢測了丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽的殘留量。結果共檢測各類熟肉製品311份,亞硝酸鹽殘留量合格率爲70.42%。結論熟肉製品中亞硝酸鹽...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第9期二磷酸鹽骨科臨牀應用的研究進展△
二磷酸鹽(bisphosphonates)自從30多年前被發現對於鈣鹽代謝的潛在作用以來,己成爲臨牀上最重要、最成功的抗骨吸收藥物之一。目前已用於治療及預防多種骨骼疾病。 1概述 在發現二磷酸鹽在骨代謝方面的作用之前,多...
醫源資料庫;在線期刊;中國矯形外科雜誌;2007年第15卷第1期淺析亞硝酸鹽中毒
【關鍵詞】亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒已經取代農藥中毒及投毒事件成爲食物中毒事件的第一殺手,它的活躍性和殺傷力都讓我們觸目驚心。那麼,亞硝酸鹽到底是一種什麼樣的物質?它爲何能如此輕易地侵入到我們的生活中來?...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2009年第9卷第5期市售醬醃菜中亞硝酸鹽的含量分析
【文獻標識碼】B【文章編號】1680-077X(2004)01-0075-02亞硝酸鹽是食品添加劑之一,同時,由於硝酸鹽廣泛存在於自然界中,食物及飲水都含有一定量的硝酸鹽,而硝酸鹽在細菌的作用下,可還原爲亞硝酸鹽,因此食物中如有亞硝...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2004年第4卷第1期;其它一起亞硝酸鹽食物中毒的思考
...revention,Haikou570203,Hainan,P.R.China) 近來,亞硝酸鹽食物中毒時有發生,多發生於一些中小餐飲店和集體食堂。2006年2月16日海南省某學校小學部食堂發生的亞硝酸鹽食物中毒事件,再次給人們敲響了警鐘。由於中毒報...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第9期三起亞硝酸鹽食物中毒事故的調查分析
【摘要】亞硝酸鹽是對人體危害極大的一種化學物質。其中毒量爲0.3~0.5g,致死量爲1~3g。引起亞硝酸鹽中毒的原因主要有:(1)儲存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜;(2)剛醃製不久的蔬菜;(3)醃肉製品加入過...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2008年第6卷第1期萊菔子中芥子鹼硫氰酸鹽含量測定研究
【摘要】目的對萊菔子中芥子鹼硫氰酸鹽進行定量研究。方法採用高效液相色譜法對萊菔子中芥子鹼硫氰酸鹽進行含量測定。色譜柱:依利特HypersilODS柱(4.6mm×250mm,5μm),流動相:乙腈-0.01mol/L磷酸二氫鉀溶液-三乙胺-磷酸(8:9...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2008年第8卷第4期生活飲用水中的氨氮污染問題探討
...;水質標準含氮化合物包括有機氮、蛋白氮、氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。有機氮是有機含氮化合物的總稱。蛋白氮是指已經分解成較簡單的有機氮。有機氮、蛋白氮主要來源於動植物,如動物糞便、植物腐敗、藻類和原生動...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2007年第7卷第6期