乳酸菌飲料市場亂象:死菌充活菌菌株依賴進口
6月17日,黑牛食品透露,公司即將推出黑牛仔仔乳酸菌飲品。該公司新任副董事長兼總經理吳迪年此前表示,該產品的工藝、菌種和市場上其他產品有所不同;近兩年乳酸菌市場十分火爆,預計公司今年能夠達到3000萬元銷售額...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞第八屆乳酸菌與健康國際研討會蓉舉行
爲全面追蹤國內外乳酸菌領域科研最新進展,瞭解行業動態,加強科技產業對接,持續推進公衆科普。5月22至24日,由中國食品科學技術學會主辦,中國食品科學技術學會乳酸菌分會、四川省食品科學技術學會、四川省食品發酵工...
醫學教育;學術活動國內外科學家與企業家齊聚“津門”共話乳酸菌產業多元化發展
5月21—23日,由中國食品科學技術學會乳酸菌分會主辦的第九屆乳酸菌與健康國際研討會在天津舉辦。13位專家的大會主論壇報告,乳酸菌基礎研究、工藝技術研究和泡菜營養安全3個專題的26份分論壇報告,消費者課堂和《食品...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞乳酸菌及發酵乳製品技術創新學術大會召開
...200多位專家齊聚呼和浩特,共同參加了第一屆中國國際乳酸菌及發酵乳製品加工技術創新學術大會。 近10年來,中國發酵乳製品平均每年的增長速度大約在15%以上,但目前我國用於發酵乳製品生產的乳酸菌菌種和發酵劑卻全部...
醫學教育;學術活動益生菌產業發展迅猛市場混亂
...菌產業目前處於一個混亂的狀態。概念混亂:不是所有乳酸菌都是益生菌內蒙古農業大學“乳品生物技術與工程”教育部重點實驗室主任,國家奶牛產業技術研發中心乳製品加工研究室主任張和平教授提出,從概念着手,首先應...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞臺一大學建立由民衆檢體所篩選出之乳酸菌菌種庫
近年來消費市場吹起乳酸菌相關商品熱潮,島內有院校亦嗅到這股商機,臺“中華醫事科技大學”建立出由民衆檢體所篩選出來的乳酸菌菌種庫,並且利用科學性的分析方式,從體外試驗、動物試驗到人體試驗分析菌種的功能,...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞研究發現乳酸菌可改善精神壓力引起的睡眠障礙
...鍾研究小組在與札幌啤酒公司的共同研究中發現,攝取乳酸菌能改善由精神壓力引起的睡眠障礙。公報說,研究人員將一種生理活性較強的植物性乳酸菌“SBL88乳酸菌按照0.5%的比例混入實驗鼠的飼料,在實驗鼠食用這種飼料4...
行業資訊;臨牀快報;精神心理疾病中國內蒙古將建成中國最大的乳酸菌菌種資源庫
...程實驗室經過10多年的研究,目前已建立起中國最大的乳酸菌菌種資源庫。據瞭解,這也是中國第一個原創性的、具有自主知識產權的乳酸菌菌種資源庫。據內蒙古農業大學乳品生物技術與工程實驗室主任張和平教授介紹,從1994...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞張和平:執着追逐“健康細菌”的科學家
...區乃至我國乳品工業所需的核心技術,始終執着於我國乳酸菌資源的收集、保護和開發利用,從未離開,用一股韌勁,翻越了一個個科技高峯。 張和平說起他的成績來很淡然:開展了乳酸菌菌種資源庫建設及其生物多樣性研...
醫學教育;人物專訪一種更爲簡單的抗酸菌染色法
【摘要】本文提供了一個更爲簡單的抗酸菌染色法,100份採自可疑結核病人的痰標本,經用本方法和ZiehlNeelsen染色法進行了比較,檢出結核菌陽性標本32例,結果完全相互符合。本簡化抗酸菌染色法,步驟簡單,不需加熱,染色...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2005年第6卷第13期;檢驗與臨牀