3.4食物中的脂類及其營養評價
...。因此,人們常利用其中一些油作爲烹調用油,如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等。表3-4植物種籽和硬果中的脂肪含量食物名稱脂肪含量(%)食物名稱脂肪含量(%)黃豆18花生仁30~39芥茉28~37香榧子44大麻31~38落花生48亞麻2...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學哪些食品有健身延年的功效?
...白質31.06%,水分5.01%,纖維素2%~5%,可溶性無機物9.48%。花生油是理想的食用植物油。花生內皮古稱花生內衣,久服有止血的效果。 (4)玉米:玉米的種子、花穗(玉米鬚)、葉、根均可作藥用。《本草綱目》說玉米可以“調中...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;更年期保健250問英研究人員鎖定兒童花生過敏“疑兇”
...花生過敏的原因仍無定論。美國研究人員研究發現,孕婦食用花生可能增加孩子出生後對花生過敏的機率。英國研究人員則把“疑兇鎖定爲灰塵中的花生微粒。或致敏美國紐約市西奈山醫學院的斯科特·西謝爾和同事測試...
行業資訊;臨牀快報;免疫系統花生油
花生油花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。從上述含量來看...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫美科學家研究發現漸進療法可以治癒食物過敏
...布的一項最新研究發現,對雞蛋、花生等食物過敏的患者可以通過一種新的漸進療法來治癒。首先,病人需要在醫院裏待一天,在這一天裏病人要進食極少量的雞蛋粉或脫脂的花生粉。起初,病人喫的食物中含有的花生和雞蛋的...
行業資訊;臨牀快報;消化系統二0一四年食品安全事件盤點
...望2015年,監管更到位,食品更安全,消費更放心。福喜過期肉事件事件回放:7月20日,上海東方衛視電視臺記者經過兩個多月的調查發現,麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞英科學家稱植物油致癌中國專家稱低溫使用無害
...多。如果做肉菜,如果用大豆油則不能加熱至出油煙,用花生油略好,橄欖油也可以。她表示,精煉的不是初榨橄欖油可以炒菜,而且非常適合炒菜,但注意不要加溫到冒煙。有很重橄欖油味的橄欖油不能用來炒菜。總的來說,...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關脂肪酸平衡:全民總動員
...含不飽和脂肪酸的橄欖油和亞麻籽油、耐高溫能力更強的花生油等。作者:
行業資訊;臨牀快報;糖尿病相關蓖麻油炒雞蛋引產200例分析
...年7月~2003年8月,我科採用蓖麻油炒雞蛋進行足月妊娠及過期妊娠的引產試驗,經臨牀觀察,效果較滿意,現報告如下。 1臨牀資料 1.1病例選擇凡妊娠38周以上孕婦,年齡21~35歲之間,排除頭盆不稱、骨產道異常等禁忌...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2004年第2卷第9B期地溝油檢驗“一錘定音”爲何難
...多消費者的青睞。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等爲主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是根據需要選擇上述2種以上精...
醫藥經濟;生物技術;生物能源