3.4食物中的脂類及其營養評價
...和心臟周圍的脂肪組織、腸繫膜等。這些動物性脂肪,如豬油、牛油、羊油、禽油等亦常被用作烹調或食物用。動物內臟的脂肪含量並不很高,大部分都在10%以下。在各種乳中,脂肪含量隨動物的種類、棲居地的氣候以及營養情...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學豬油
豬油簡介:豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱爲豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認爲炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫英科學家稱植物油致癌中國專家稱低溫使用無害
...的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。研究發現,普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物;而醛類化合物可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆等多種病症。世界衛生組織此前也曾表示...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關反式脂肪或遭美管控益海嘉裏爲中國最大生產商
...發端的偉大創造。 19世紀末開始,固體油脂如牛脂、豬油等等,變得越來越昂貴而稀缺,當時的化學家們開始尋找將液體油固化的方法來替代固體油脂。1890年,化學家PaulSabatierzai率先發明瞭氫化技術,並因此獲得了諾貝爾化...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關張景嶽急智解危難
...案。他取來活磁石一錢,朴硝二錢,研爲細末,然後用熟豬油、蜂蜜調好,讓小兒服下。不久,小兒解下一物,大如芋子,潤滑無棱,藥物護其表面,撥開一看,裏面正包裹着誤吞下的那枚鐵釘。小兒父母感激不已,請教其中的...
醫源資料庫;醫源圖書館;中醫現代論著;趣味中醫;第一部分 名醫治病趣聞免疫損傷-高脂餵養法建立兔動脈粥樣硬化模型評價
...兩組繼續餵養8周。高脂飼料配方:940g/kg普通飼料+50g/kg豬油+10g/kg蛋黃。1.2血液指標檢測及方法兩組動物分別於實驗開始和飼養8周後,耳緣靜脈採血約8mL,分別檢測膽固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白及血漿溶血...
醫源資料庫;在線期刊;齊魯醫學雜誌;2009年第24卷第3期21.6預防
...物名稱脂肪含量(g)亞汪酸含量(g)亞麻油酸含量(g)豬油(煉)998.20.2雞油9924.51.3豆油10052.210.6玉米油10047.80.5花生油10037.6…芝麻油10043.72.9菜子油10014.27.3棉子油10055.6…豬心6.31.50.3鯉魚2.70.40.1 (4)EFA用量亦不可過多。最...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學蜂產品有哪些護膚美容作用?
...光滑,面容紅潤,還能防裂補血。用70%的蜂蜜加熱混合30%豬油擦拭皮膚,能防止皮膚乾裂,使皮膚細潤、健美、保持青春的魅力;蜂王胚,蜂羣中生殖器發育完全的雌蜂專事產卵,卵置於蜂王漿中3~4天后,長大許多倍,這就是...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;美容美髮300問高血壓病人怎樣進行自我預防?
... (4)飲食以低脂肪、低膽固醇爲主,限制動物脂肪,如豬油、奶油等以及含膽固醇較高的食物,如蛋黃、魚子等的攝入,多食用植物油,如豆油、菜籽油等,因其中含有不飽和脂肪酸,可促進膽固醇排泄,減少血液中膽固醇的...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;高血壓防治200問老年高血壓患者的健康教育
...、肉類等。(2)控制脂肪及膽固醇的攝入,禁忌油炸食物、豬油及含脂肪多的點心,少食或不食動物內臟。(3)增加水果、蔬菜的攝入:水果、蔬菜中含豐富的維生素、鉀、鎂,裏面的纖維素不但能減少膽固醇的攝入,且能防治便祕...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2010年第7卷第2期