人造牛奶、植物蛋橫空出世:你敢喫嗎?
...些原料供應不足的情況下,作爲替代品進行添加和製造,可以豐富人類的食品選擇空間。但有些科技則是出於某種商業目的的概念炒作,噱頭大過實際價值。當然,喫與不喫,選擇權在你。作者:
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食物搭配不當可能致癌海鮮與啤酒易誘發痛風
...抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白...
行業資訊;臨牀快報;消化系統22.3醫院膳食的種類
...煉乳、冰粸淋、奶油、黃油、奶酪及牛奶做成的軟點心;豆漿、豆腐腦、豆腐、香乾、赤豆、綠豆、蠶豆瓣等);蘋果類、碎葉菜類、煮爛瓜果、土豆、果子水、煮水果等。 ⑤禁用食物:油脂多或油煎炸的食物,及粗纖維食...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學美國“人造雞蛋”明年進入中國
...首先需要說明,美國的“人造雞蛋”其實不是雞蛋,甚至可以說和雞和蛋都沒有一點關係。這只是一種可以替代雞蛋的人造食材。 實際上,這種名爲“超越雞蛋”(BeyondEggs,注意不是超級雞蛋)的安全食材是由植物等加工...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞轉基因安全嗎?大數據告訴你
...,我們發現以水稻爲例,轉基因漂移頻率很低,通過管理可以把頻率控制在一定的水平,像五米,十米,就可以降低到萬分之一和十萬分之一。基因漂移是一個自然過程,百萬年來一直存在着。絕對不漂移是做不到的。根據我國...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食管癌病人的飲食護理
...胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆,以及適量的牛奶、豆漿、豆腐、豆乾等食品。勻漿膳的配製方法:將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗乾淨,去骨、去皮、去刺,切成小塊煮熟或炒熟,饅頭去掉外皮,雞蛋煮熟去殼分成塊...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2007年第8卷第8期爲何說豆漿是最好的代乳品?
豆漿是用大豆製成的,大豆中有大量大豆蛋白和維生素B,在大豆蛋白中含有人體所必需的各種氨基酸,其含量與牛奶、雞蛋白的含量差不多。豆漿製作很簡單,大豆與水重量比爲1∶8,即用大豆1斤加水8斤浸泡,約經8小時,用石...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;小兒消化病防治270問33.5燒傷的營養治療
...物的混合,營養成分較混合奶的營養素完全:系用牛奶、豆漿、牛肉、肝、雞蛋、胡蘿蔔、糖、油、鹽以高速搗碎機制成。1000ml中含蛋白質61g、熱量4998kJ(1190kcal)(配方附後)。 鼻飼的硅膠管的管徑量好爲0.15~0.25cm,可將...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學老年消化性潰瘍怎樣進行飲食調治?
...方有理氣和胃之功,用於肝胃不和,胃氣壅滯者。 (2)豆漿粥:將豆漿加入煮熟的稠粥內,和勻後再煮片刻即可。早晚服用,本方有理氣和胃之效,用於肝胃不和證者。 (3)黃芪砂仁燉豬肚:黃芪20克,砂仁6克,豬肚1個。...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;老年病防治300問老年消化性潰瘍怎樣進行飲食調治?
...方有理氣和胃之功,用於肝胃不和,胃氣壅滯者。 (2)豆漿粥:將豆漿加入煮熟的稠粥內,和勻後再煮片刻即可。早晚服用,本方有理氣和胃之效,用於肝胃不和證者。 (3)黃芪砂仁燉豬肚:黃芪20克,砂仁6克,豬肚1個。...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年病防治300問