專家稱味精並沒有那麼可怕
...基本味道之中,有一種叫作“鮮”。而在烹飪食物時添加雞精或味精可以讓食物口感更鮮美,但究竟放雞精好還是味精好,卻說法不一。但大多數人告訴你:雞精更好。很多人對味精有成見,卻對雞精情有獨鍾,認爲雞精是以雞...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中藥桑寄生治病方劑與藥膳
...鶉 原料:淨鵪鶉1只,幹桑寄生15g,生薑片6g,鮮湯、雞精、川鹽各適量。製作:淨鵪鶉砍成塊,入鍋,加鮮湯燒沸,打淨浮沫,放川鹽、生薑片、幹桑寄生,燉至鵪鶉爛時,起鍋加雞精即成。主要功效:補肝腎、益氣血、祛...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2012年第10卷第9期佛山市市售食品3-氯丙醇污染狀況調查
...染情況。方法2006~2007年對佛山市市售,包括醬油、蠔油、雞精、嬰兒食品和飲用純水等食品,在市場進行隨機抽樣檢測。結果在本次抽檢的食品中蠔油、雞精、嬰兒食品、飲用純水3-MCPD含量均符合國家標準,醬油合格率爲92%;參...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第4期英研究顯示每日食用7種蔬果死亡率可減低4成
大家都知道多喫蔬果有益身體健康,但喫多少纔是最好呢?據香港《文匯報》4月2日報道,英國倫敦大學學院發現,任何年齡的人每日食用7種或更多不同種類的蔬菜水果,有助大幅降低整體死亡率達42%,而癌症、心臟病和中風的...
行業資訊;臨牀快報;待分類信息全美最佳醫生大衛•赫伯和他的《多彩膳食健康全解碼》
...基因和食物的關係,並提出應當科學地“混搭”各種有色蔬果。赫伯認爲,蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色,多彩猶如雨後彩虹,而不同顏色的蔬果都爲人體提供其獨有的植物營養素,它們在機體內起到抗...
醫學教育;人物專訪珠海市農貿市場蔬果茶葉中農藥殘留現狀及其防治建議
...樣品佔農殘檢出樣品的39.7%。結論珠海市農貿市場銷售的蔬果茶葉中農藥殘留情況較爲嚴重,葉菜類蔬菜的農藥使用問題最突出;存在非法使用國家禁用和限用農藥、多種農藥聯用等現象,建議政府有關部門從農藥生產、銷售源...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第5期有色蔬果與防止結腸癌轉移的研究
2007年08月22日AmericanChemicalSociety‘snationalmeeting2007醫學空間(MEDcyber.com)8月22日消息,俄亥俄州立大學的研究者發現,紅色、藍色及紫色蔬菜和水果中含有的一種成份可以增強機體抗腫瘤性。這將具有廣泛的應用前景,花色苷來源...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關多喫生蔬果少得心臟病
加拿大和美國研究人員發現,一些人身上攜帶的基因決定他們容易罹患心臟病,多喫生蔬菜和水果能夠“關閉”這種基因表達,降低心臟病發作或中風機率。 研究人員分析了不同飲食類型對2.7萬餘名歐洲人、南亞人、中國人...
行業資訊;臨牀快報;遺傳與基因組世衛建議每日攝入至少五份蔬果
世界衛生組織建議,每人每日攝入至少五份(400g)水果和蔬菜,然而17日在2015中韓植物營養素國際學術研討會上公佈的《2015亞洲果蔬和植物營養素攝入不足狀況報告》(以中國爲重點)顯示,85%的亞洲人未達到世界衛生組織的建...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞非食品包裝材料被證實對人體有害
平時逛超市買菜的市民可能會注意到,超市中的各種蔬果,爲了方便售賣會用膠帶捆綁。然而,專家指出,膠帶多是工業用材料,捆綁後其有害物質會深入蔬果表層,長期攝入此類“膠帶蔬果”,會對人體造成潛在傷害。大多已...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞