花椒
...,外用殺蟲止癢作用較強。用於疥瘡、溼疹或皮膚瘙癢。炒花椒可減毒,辛散作用稍緩,長於溫中散寒,驅蟲止痛。用於脘腹寒痛,寒溼泄瀉,蟲積腹痛或吐蛔。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。...
中藥學;溫裏藥;中藥中毒;中藥材;食療;食材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;果實種子類川椒
...爲中藥名,出自《太平聖惠方》。爲《日用本草》記載的花椒之處方名。別名:川椒、蜀椒、點椒來源及產地:芸香科植物青椒ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒z.bungeanumMaxim.的果皮。主產遼寧、河北、山西、陝西、甘肅、河...
中醫學;中藥學;殺蟲;溫中理氣;溫中祛寒炒花椒
...英文:stir-bakedPERICARPIUMZANTHOXYLI[湘雅醫學專業詞典]概述:炒花椒爲花椒的炮製品。漢代已有花椒的炒法,見《金匱要略方論》。花椒爲芸香科植物青椒Zanthoxylum,schinifoliumSieb.etZucc.或花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的乾燥成熟果皮。炒...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃花椒粉
拼音:huājiāofěn概述:花椒爲芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮,一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省,以四川產的質量好,以河北、山西產量爲高。花椒是中國特有的香料,位列...
食療;食材川椒目
...源及產地:芸香科植物青椒ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒Z.bungeanumMaxim.的種子。主產遼寧、河北、山西、陝西、甘肅、河南、四川等地。性味歸經:苦、辛,寒,有毒。入脾、膀胱經。功能主治:去水,平喘。治水腫脹滿,...
中醫學;中藥學;中藥中毒青椒
拼音:qīngjiāo青椒是辣椒的一種,但是青椒果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作爲調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。青椒...
食療;食材散血飛
...音名:SànXuèFēi別名:青椒皮[陝西]來源:芸香科花椒屬植物刺異葉花椒ZanthoxylumdimorphophyllumHemsl.var.spinifoliumRehd.etWils.,以根、根皮和果入藥。全年採根;春夏採果。性味:根:辛,溫。功能主治:根:祛風散寒。用於風溼...
中醫學;中藥學;中藥材武力拔寒散
...音名:WuliBahanSan標準編號:WS3-B-1751-94處方:白花菜子600g花椒(青椒去目)500g製法:以上二味,粉碎成粗粉,過篩,混勻,即得。性狀:本品爲棕褐色的粉末;氣微香,味麻辣。鑑別:取本品,置顯微鏡下觀察:果皮表皮細胞表面...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑本鮮味
...味所需,在中餐中常酌情選用紹酒、蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、白糖、香油、花生油、熟雞油、熟豬油等以突出本味;在西餐中還酌情選用香葉、小茴香、百里香草、阿里根奴葉、馬鞭草等青葉類香料爲輔味調料。調製本鮮味型...
食品;食材雞翅
...膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮纔可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒,有許多人因而不敢喫...
食療;食材