第二節 熱能和生熱營養素
...中必需氨基酸的含量和比值。 氨基酸是構成蛋白質的基本單位,蛋白質中含有20餘種氨基酸,其中有一部分氨基酸體內能夠合成,但有8種氨基酸人體內不能合成或合成速度不能滿足機體的需要,必須由食物中攝取,因而稱之...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學第三節 微量元素
...酸羧化酶、精氨酸酶等。不僅參加糖和脂類代謝,而且在蛋白質、DNA和RNA合成中起作用。錳在自然界分佈廣泛,以茶葉中含量最豐富。鎂的缺乏較少。若吸收過多可出現中毒症狀,主要由於生產及生活中防護不善,以粉塵形式進...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學第三節 彈性蛋白及角蛋白
...甲等組織的重要組成成分。是一種抗機械、抗化學刺激的蛋白質,存在於所有高等脊椎動物體中。角蛋白可分爲α角蛋白(αkevatin),主要存在於哺乳動物;和β角蛋白(βkevatin),主要分佈於鳥類和爬行動物。哺乳動物有30種不同的...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學10-1細胞外基質的成分
... 一、膠原(collagen) 膠原是動物體內含量最豐富的蛋白質,約佔人體蛋白質總量的30%以上。它遍佈於體內各種器官和組織,是細胞外基質中的框架結構,可由成纖維細胞(圖10-3)、軟骨細胞、成骨細胞及某些上皮細胞合...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;細胞生物學隕石研究揭示地球生命氨基酸左旋之謎
...好,但它們不能混合。“混合了左旋和右旋氨基酸的人工蛋白質,是無法運轉的。”右旋分子是人體生命的剋星!因爲人是由左旋氨基酸組成的生命體,它不能很好地代謝右旋分子,所以食用含有右旋分子的藥物就會成爲負擔,...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞第十三章 結締組織生化--第一節 蛋白多糖
...自Karlson、Gerok、Groβ著《病理生化學》)組織類型機械性能蛋白質碳水化物*骨質負荷重量**Ⅰ型膠原蛋白硫痠軟骨素(抗壓、維持外形)透明質酸硫酸角質素肋軟骨抗壓、減少摩擦Ⅱ型膠原蛋白硫痠軟骨素彈性好(硫酸角質素)肌...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學人指甲氨基酸指紋信息及其藥效分析
...基酸、2種半必需氨基酸和8種非必需氨基酸,以谷氨酸、胱氨酸和精氨酸爲高,分別爲16.82%、10.24%和9%。人指甲中高含量的谷氨酸與人指甲的止血、化腐功效有關;人指甲中纖維性角蛋白中富含的胱氨酸(Cystine)提供了牢固的二硫...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2004年第4卷第5期;論著2.2蛋白質的生化
...白質分子是生物大分子,分子量約從5,000到數百萬。其基本單位是氨基酸,通式爲: 由於氨基和羧基都在α-C上,故稱爲α-氨基酸。式中R表示側鏈。側鏈不同,氨基酸的種類就不同。組成蛋白質的氨基酸一共有20種,各氨基...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第五節 RNA的結構與功能
...與功能 DNA是遺傳信息的載體,遺傳信息的作用通常由蛋白質的功能來實現,但DNA並非蛋白質合成的直接模板,合成蛋白質的模板是RNA。正常細胞遺傳信息的流向是: 與DNA相比,RNA種類繁多,分子量相對較小,一般以單股...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學復旦大學醫學院生物化學試題(碩士)2004年,2002年,2000年,1998年
...Edman法測序,第一個循環得到甘氨酸的信號,第二循環得到胱氨酸和谷氨酸的信號,第三個循環得到亮氨酸苯丙氨酸的信號,用肼法確定了兩個氨基酸爲組氨酸和脯氨酸;將二硫鍵拆豐厚測定氨基酸的組成,得到其中的一條爲-------[谷氨...
醫源資料庫;醫源習題集;生物化學