5.12維生素C
5.12維生素C 5.12.1結構與性質 維生素C又名抗壞血酸(Ascorbic acid,VC),爲水溶性的,不易溶於乙醇,不溶於脂溶劑中。維生素C在抗壞血酸作用下脫氫,轉化爲脫氫抗壞血酸(DHVC)(圖5-33)。圖5-33 維生素C的構造式及...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學15.7維生素C在臨牀應用中的價值
15.7維生素C在臨牀應用中的價值 壞血病雖然已成爲少見病,但維生素C與多種疾病的防治關係密切,近年研究應用較多者有以下幾種疾患。 15.7.1動脈硬化 (1)防止動脈硬化的發生關於動脈硬化的發生,近年來對於內...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學術後患者補給不同劑量維生素C的觀察
【摘要】目的 探討手術後病人血清維生素C含量的變化併爲補給適宜劑量的維生素C提供依據。方法選擇54例臨牀施行中等以上手術病人爲觀察對象,術前隨機分爲兩組。補給維生素C500mg/d爲觀察1組,補給維生素C1000mg/d爲觀察2組...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2006年第5卷第6期維生素C對血液和尿液中某些檢測項目的干擾及避免措施
【關鍵詞】維生素C;血液檢查;尿檢查;干擾 維生素C(Vitc)又稱抗壞血酸(ascoribicacid),抗壞血酸在抗壞血酸酶的作用下脫氫,轉化爲脫氫抗壞血酸,後者在供氫體存在時,又能接受2個氫原子再轉變爲抗壞血酸。維生素C經靜脈滴...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2011年第9卷第12期5.4維生素E
...性情況下反應快。在胃中維生素E對阻斷亞硝胺的生成比維生素C更有效。 5.4.4來源 維生素E廣泛存在於植物食品中,動物性食品以dα型爲主,植物油(橄欖油及椰子油了除外)的維生素E含量較多,與亞油酸等多烯脂肪...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學蜂蜜對維生素C穩定性影響的研究
【摘要】 目的研究蜂蜜對維生素C穩定性的影響。方法將維生素C做成蜜丸和水丸,以兩種丸劑中維生素C含量爲指標,進行高溫、高溼加速實驗。結果維生素C蜜丸的穩定性高於維生素C水丸。結論蜂蜜可降低維生素C的降解速度...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代中醫學雜誌;2007年第3卷第1期15.4診斷
...、尿生化檢驗及生理功能檢查敘述如下。 (1)血尿維生素C含量測定 ①血中維生素C含量的測定: 人體內維生素C主要是還原型,一般認爲血漿中約有80%爲還原型;20%爲氧化型。血漿維生素C可以反映膳食維生素C攝取情況...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學維生素應用市場演變與商業機會
...所的共同努力下,維生素D3和生物素關鍵技術取得突破,維生素C、維生素B2、維生素D3、泛酸鈣等產品的生產技術處於全球先進甚至領先地位。由表1可以看出,相比2000年的維生素添加量,2011年或者2012年的版本一個顯著的變化是...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞5.2維生素A
5.2維生素A (1)維生素A維生素A亦名視黃醇(Retinol,VA),在自然界中的多是全反式棕櫚酸酯。他的衍生物具有特殊的生理功能,如視黃醛(RetinylAldehyde,VA醛)對暗適應有效;甘露糖視黃醇磷酸(MannosylRetinyPhosphate,MRP)也具有...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第三章 維生素(Vitamins)--第一節 脂溶性維生素
第三章 維生素(Vitamins) 維生素是維持人和動物機體健康所必須的一類營養素,本質爲低分子有機化合物,它們不能在體內合成,或者所合成的量難以滿足機體的需要,所以必須由食物供給。維生素的每日需要量甚少(常以...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學