綠筍片
拼音:lǜsǔnpiàn《*辭典》:綠筍片:出處:《綱目拾遺》拼音名:LǜSǔnPiàn別名:綠筍幹(《竹譜詳錄》),玉版筍(《綱目》),草鞋底、蝴蝶尖(《綱目拾遺》)。來源:爲禾本科植物綠竹的苗(新筍)的製成品。春、夏...
中醫學;中藥學;中藥材冰鮮羹
...出香味,撈出蔥,將魚片倒入煽炒,加料酒、清湯,投入筍片、肥膘肉、一精鹽,燒沸後撇去浮沫,加味精,,勾薄芡,淋入蛋液,攪拌均勻後,再放入熟豬油50克,用推拉手法,將油裹緊,盛入湯盆,撒上蔥末、火腿粒即成。...
食療;養生羹乾菜筍
...年生產歷史。採用優質冬乾菜,與鮮嫩毛筍加工精製的幹筍片拌和而成。每50公斤乾菜配3公斤幹筍片。特點是,色澤黃亮,香氣濃郁,質嫩味鮮。可作湯料、清蒸、油燜,也可作燒肉、烤麩、燉鴨、煮豆腐等菜餚的配料。行銷北...
食材幹筍
...年生產歷史。採用優質冬乾菜,與鮮嫩毛筍加工精製的幹筍片拌和而成。每50公斤乾菜配3公斤幹筍片。特點是,色澤黃亮,香氣濃郁,質嫩味鮮。可作湯料、清蒸、油燜,也可作燒肉、烤麩、燉鴨、煮豆腐等菜餚的配料。行銷北...
食材