食品中亞硝胺類與癌及其預防(綜述)
...004-8-415:20:16中國食品衛生雜誌CHINESEJOURNALOFFOODHYGIENE 亞硝胺是四大食品污染物之一。迄今爲止,已發現的亞硝胺有300多種,其中90%左右可以誘發動物不同器官的腫瘤。〔1〕大量的實驗證明某些食品中存在一定量的亞硝胺,其...
合作平臺;醫學論文;預防醫學與公共衛生學論文;預防醫學國標:出口水果中氯硝胺殘留量檢驗方法
...人民共和國進出口商品檢驗行業標準 出口水果中氯硝胺殘留量檢驗方法SN0280-93 Methodforthedeterminationofdicloran residuesinfruitsforexport━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例31.2食品中的自然致癌物
...硝基化合物是一大類有致癌性的物質。其中研究較多的亞硝胺。除此這外,尚有亞硝酰胺、亞硝基脲、亞硝脒以及環狀亞硝胺等。 在十九世紀六十年代就知道N-亞硝基化合物爲毒性物質。但直到1954年發現二甲基亞硝胺使人發...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學低亞硝胺無煙菸草生產的相對危險度
...2,December2004近期,有9名專家組成的專家組被邀請就吸低亞硝胺的無煙菸草(LN-SLT)的死亡危險度作出評估。他們採用了改良的Delphi方案對此做了評估。就總死亡率而言,35歲至49歲和50歲的吸LN-SLT的菸民的相對危險度分別爲9%和5...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關二甲基亞硝胺大鼠肝纖維化中醫方證研究
...中醫雜誌2006Vol.47No.12P.929-93212(上海)爲了探討二甲基亞硝胺(DMN)大鼠肝纖維化的中醫方證。研究者腹腔注射法制備DMN大鼠肝纖維化模型,分別採用5首不同功效的經典方治療兩週,觀察各組大鼠肝組織病理學、羥脯氨酸(Hyp)含量...
行業資訊;臨牀快報;肝膽病美研究稱轉基因白肋煙亞硝胺含量可降低6成
...質含量減少。 據說,轉基因使得一種名爲菸草特有亞硝胺的混合物的整體含量減少了大約50%。 這項研究的結果已經發表在網絡版的《植物生物技術雜誌》上。作者:
醫藥經濟;生物技術;技術要聞舒肝丸對二乙基亞硝胺誘發大鼠肝癌過程甲胎蛋白的抑制作用
...丸可以阻斷或減少肝癌的發生。 關鍵詞舒肝丸二乙基亞硝胺甲胎蛋白抑制 舒肝丸是傳統的中成藥,對治療慢性肝炎及肝硬化臨牀效果顯著。近年來有臨牀資料報道,對治療甲胎蛋白(AFP)低持陽性者效果滿意。AFP的測定是...
合作平臺;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2004年第2卷第12期;實驗研究老年食管癌的發病原因有哪些?
...病率較高,可能與食管粘膜遭受長期刺激有關。 (3)亞硝胺類化合物:這是一種致癌物質。食管癌高發區人民喜食黴變食物,如酸菜、蘿蔔乾、豆醬、薯幹、玉米麪等,均含較多亞硝胺及其前身物質(硝酸鹽、亞硝酸鹽),後者...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;老年病防治300問老年食管癌的發病原因有哪些?
...病率較高,可能與食管粘膜遭受長期刺激有關。 (3)亞硝胺類化合物:這是一種致癌物質。食管癌高發區人民喜食黴變食物,如酸菜、蘿蔔乾、豆醬、薯幹、玉米麪等,均含較多亞硝胺及其前身物質(硝酸鹽、亞硝酸鹽),後者...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年病防治300問脂肪使維生素C促進特定致癌物質形成
...唾液和某些特定食物保護劑中,它們能轉化爲致癌物質亞硝胺。亞硝胺主要在酸性環境中形成,例如胃酸條件下。但是維生素C可以通過將亞硝酸鹽轉化爲一氧化氮而阻礙以上過程的發生。當脂肪不存在時,維生素C將抑制兩種亞...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關