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第五節 肥胖帶絛
...“紅肉”、“醃肉”，傣族人喜歡喫“剁生”等，都是將生牛肉切碎後稍加佐料即食；藏族人豆將牛肉稍風乾即生食，或在篝火上烤食未烤熟的大塊牛肉。這些食肉習慣都容易造成人羣的感染。非流行地區無喫生肉的習慣，但偶...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；人體寄生蟲學 -
2008諾貝爾醫學獎得主：喫生牛肉恐得大腸癌
...Hausen)17日在高雄指出，從全球流行病學資料研究發現，喫生牛肉恐導致大腸癌，喝未經消毒生乳可能罹患乳癌，他建議牛肉煮熟再喫比較安全。不過，醫師對此持保留看法。有人喜歡喫帶有些許血絲的3分、5分、7分熟牛肉，也有...
行業資訊；臨牀快報；腫瘤相關 -
一起食用牛排引起的亞硝酸鹽食物中毒調查
...進行了調查。採集可疑食品樣品6份，分別是已醃製好的生牛肉各2份（第二批和第三批，第一批已用完），料包、黑胡椒汁、番茄汁、牛肉粉精各1份，送市疾病預防控制中心化驗。詢問得知：廚師長承認曾經買過兩瓶“硝，...
醫源資料庫；在線期刊；中國熱帶醫學雜誌；2007年第7卷第7期 -
外耳道寄生牛蟎1例
1病歷摘要 患者，女，69歲，農民。因左耳疼痛1月餘伴耳癢4天於2004年8月2日來我院就診。訴1個月前無誘因出現左耳疼痛，並覺耳內堵塞感，聽力受阻。曾自服三黃片等藥物治療，上述症狀無明顯改善。4天前出現左耳瘙癢，...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代耳鼻喉雜誌；2004年第1卷第2期 -
“復原乳”的祕密：酸奶原料存監管盲區
...的產品，進而選擇未帶“復原乳”標識，配料表並寫着“生牛乳”的產品，但這並不意味着挑中的產品原料就一定是“生牛乳”。 與消費者印象相反，《第一財經日報》記者調查發現，儘管目前已有一些乳製品企業按照法律...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
潮州市食品中食源性致病菌污染狀況及耐藥性監測結果
...制食源性疾病提供科學依據。方法採集市區市售生豬肉、生牛肉、生雞肉、散裝熟肉製品、蔬菜沙拉、生牛奶、生羊奶、水產品、冰淇淋9類食品，依據“GB/T4789-2003”方法，對樣品分別進行沙門菌等5種致病菌檢測，分離菌株應用...
醫源資料庫；在線期刊；中國熱帶醫學雜誌；2008年第8卷第6期 -
品嚐試管肉，你準備好了嗎？
...器官的生物醫療手段。支持者提出，試管肉將是製造動物肉的更有效方式，比直接從家畜獲得肉能減少碳的排放。 馬希尼是約翰霍普金斯大學的研究人員，也是美國一家研製試管肉的非營利組織“新收穫”的主管，他說：“...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
不喫肉的減肥方法好嗎？
...中我們只提倡少喫肥肉，多喫瘦肉，減少主食，一點不喫肉的減肥對身體健康並不好。作者：不明
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；肥胖病防治200問 -
動物權益組織100萬美元懸賞科學家制造“人造肉”
...礎上更進一層，肌肉需要充分運動。“我們正在研製一種肉的簡單版本。”他解釋說，“這些試皿裏的細胞長在一種生長介質裏，這臺機器就是它們接受電刺激的地方。這些電極釋放出約1赫茲的電流穿過細胞。要使這些骨骼細...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
人造肉來了，你準備好了嗎？
...球食品產業的革命，改變未來世界各地人們的餐桌。“有肉的樣子和味道”首塊人造牛肉餅的研製者是荷蘭馬斯特裏赫特大學的馬克·波斯特教授。他領導的實驗小組前後投入5年時間，從牛的肌肉組織中分離出幹細胞，放入營養...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞