烤肉
...約烤45分鐘。===========================韓國烤肉的做法材料:牛肉300克A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個)B(朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等)適量。...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫人造肉會不會取代傳統肉食
應對未來肉類短缺 首款人造牛肉漢堡問世 兩萬條肉絲製成天價肉餅 牛肉漢堡是深受歡迎的快餐食物,可是如果你得知漢堡中的牛肉並非來自牧場而是來自實驗室,你還會想喫這個漢堡嗎?日前,兩名志願美食家在倫...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞戳穿中國糧食威脅論謠言歐美生物能源搶走5億人口糧
...肉麪包,午餐往往是夾肉三明治或匹薩,晚餐回家享用,牛肉、雞肉或火腿是少不了的,下班時他還可能捎帶一盒“哈根達斯”冰淇淋,臨睡時要喝一杯酸奶,至於牛奶,那更是比水喝得還多。要知道,生產一公斤雞肉需要兩公...
醫藥經濟;生物技術;生物能源胖人宜喫哪些肉類?
...養價值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。 牛肉 牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;美容美髮300問科技食品新發現:解饞減排植物肉
...方日報記者面前,將一塊暗紅色肉與白色脂肪粒相間的“牛肉”餅放進完全無油的平底鍋中。漸漸地,“肉餅”吱吱地滲出油來,色澤變得焦黃,冒出肉類的香味,煎好的“肉餅”與乳黃色的奶酪一同夾到麪包裏,一個漢堡就完...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞爲什麼過多食入牛肉會患腸癌,如何喫才能既科學又安全?
科學家們研究發現,原來這與牛肉中含有一種名叫丙醛的物質有關。人們曾把丙醛塗在剃光了毛的小鼠背上,結果發現,3周內約一小半小鼠得了癌症,從而證實丙醛是一種強致癌物質,既然牛肉含有強致癌物質丙醛,那麼人們...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問醫學研究新動向
...來的。 目前最流行的說法是,直腸癌與紅肉(主要是牛肉)的消費量有關,全世界牛肉喫得最多的國家和地區如美國、阿根廷、新西蘭和歐洲等直腸癌發病率最高,日本和韓國本來發病率很低,但兩國都因爲經濟騰飛而開始...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞雲南省梁河縣人體旋毛蟲感染情況調查
...常用醃菜或茭瓜拌生肉、拌火燒肉而攝入生肉,還有生食牛肉、涼拌生魚等不良的生活習慣。而所有這些不良習慣,大大增加了人和動物間各種寄生蟲特別是旋毛蟲的感染機會。爲了解該縣人體感染旋毛蟲病的情況,進行了調查...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期雞肉征服世界之路
...展現廚藝的靈感來源 第二次世界大戰期間,由於缺乏牛肉和豬肉,雞肉作爲蛋白質來源的需求日漸增加,從而成爲人們食用的主要肉類。戰後美國養雞業從北向南轉移,南部自然條件良好,氣候溫和適宜,穀物運輸便利,使...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞雞肉如何征服世界
...術創作都來自生活。 第二次世界大戰期間,由於缺乏牛肉和豬肉,雞肉作爲蛋白質來源的需求日漸增加,從而成爲人們食用的主要肉類。戰後美國養雞業從北向南轉移,南部自然條件良好,氣候溫和適宜,穀物運輸便利,使...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞