食物搭配不當可能致癌海鮮與啤酒易誘發痛風
...從而降低人體對蛋白質的吸收率。奶與巧克力易發生腹瀉牛奶含豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起喫,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣,食用後不但不吸收,還會發生腹瀉、頭髮...
行業資訊;臨牀快報;消化系統江蘇省城市青少年飲食行爲及其影響因素分析
...中學生中普遍存在,每天喫早餐的比例爲74.3%,每天喝牛奶的學生佔41.4%,35.8%的學生有偏食現象。學生的飲食行爲與學生的年級、家庭類型及父母的文化程度密切相關。結論江蘇省城市青少年存在一定比例的飲食行爲不良現...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第8期三、能預防癌症的好細菌產生的驚人效果
...派”自制的酸奶和酸奶飲料 我用市面上銷售的酸奶和牛奶製成獨家配方的酸奶飲料,然後加上雙歧桿菌,每天喝400毫克,十數年如一日。 我用的牛奶是超市中售的低脂或無脂牛奶,因爲如果喝一般的牛奶,可能會攝取過...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腸內革命;第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖奶酪
...一種奶食品.奶酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫科技食品新發現:解饞減排植物肉
...隊”。不用傷害動物和環境,人們也可以喫到美味的肉和牛奶。這項看似不可能的任務正在逐步變爲現實。布朗說:“實際上,做其他動物的肉味比牛肉味更容易。在接下來的3年裏,我們的植物豬肉、植物雞肉也將相繼面世。...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中國用轉基因奶牛生產人乳三年內上市
...望三年內在超市中銷售。大學奶牛場工人已經嘗過了這種牛奶,並表示這種牛奶比一般的牛奶更甜。 該研究項目主任李寧教授表示,西方對基因改造的道德問題的關注是錯誤的。“世界上有15億人沒有得到足夠的食物,”他說“...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞比薩餅
...着那些“麪糊糊”發愁。比薩餅製作方法一、和麪:用溫牛奶適量(40℃左右爲宜),加入酵母適量(若欲快速發酵,需多加一些)。攪拌均勻後,加入麪粉,用筷子攪拌均勻,面要稀軟一些,和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫日本學者稱米飯與牛奶同時食用降低血糖指標
日本國立健康營養研究所研究人員最近研究發現,米飯和牛奶同時食用可以降低血糖指標,對於防治糖尿病很有幫助。據《日本農業新聞》報道,國立健康營養研究所杉山道子研究員發現,在糖分相同的情況下,食物的搭配方法...
行業資訊;臨牀快報;血液食管癌病人的飲食護理
...白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆,以及適量的牛奶、豆漿、豆腐、豆乾等食品。勻漿膳的配製方法:將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗乾淨,去骨、去皮、去刺,切成小塊煮熟或炒熟,饅頭去掉外皮,雞蛋煮熟去殼...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2007年第8卷第8期爲巧克力平反:喫巧克力可以降低膽固醇
...零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質,每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素...
行業資訊;臨牀快報;血液