中國物種資源:正在消失的寶庫
...所做的市場研究發現,很多英國人喜歡喫用北京鴨做成的烤鴨,但是都覺得當時的烤鴨品種太肥膩。如果能提高鴨的瘦肉率,肯定會成就一個巨大的市場。於是一個多學科人才組成的團隊開始聚集在“櫻桃谷”,專門研究北京鴨...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中國物種主權:正在丟失的領土
...家超市熟肉專櫃最顯眼的地方,近十個品牌的袋裝“北京烤鴨”被整整齊齊地碼放着,消費者們正駐足挑選。但人們不曾留意的是,很多“北京烤鴨”所烤的並非人們耳熟能詳的傳統“北京鴨”,取而代之的是一種來自英國的鴨...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞我國生物資源正面臨外國“海盜式”掠奪
...用來搶佔中國市場。一個突出的例子是北京鴨,雖然北京烤鴨早已名揚海外,但如今真正的北京鴨卻已幾乎絕跡,英國品種櫻桃谷取而代之成爲烤鴨原料。實際上該品種是英國利用北京鴨雜交後繁育出的新良種,後又重新被引進...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞克隆羊之父:不贊同克隆人
...是與中國的頂級大學和科研機構探討合作。 愜意愛喫烤鴨愛開雜貨店 科研生活也許是枯燥的,科研之外,這位68歲老科學家的生活很是愜意。夫人是一位數學家。“現在她是家庭主婦,也是一位奶奶了”。他們在距離愛...
行業資訊;臨牀快報;克隆與幹細胞研究北京市食品衛生許可證許可項目表述現況及規範化初探
...許可品種,如有的餐飲單位僅表述爲“紅燜羊肉”;有的烤鴨店表述爲“烤鴨套餐、酒水”;有的火鍋店表述爲“火鍋、冷葷”等。顯然,這種表述並不能涵蓋其實際經營的內容。此類缺陷相對較少,構成比爲3.3%。 (5) 許...
合作平臺;醫學論文;預防醫學與公共衛生學論文;營養與食品衛生學社區衛生服務中心的定位和發展方向
...們始終在員工中倡導三個形象建設,筆者曾經以我區玉林烤鴨店垡頭分店的經營理念,來影響教育我院的員工。一是服務形象,垡頭地區是化工廠集中的地區,居民大部分是工人家屬,同時有大部分外來人口及南片的農民,應該...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第9期;其他爲什麼說瀉法減肥只能圖一時的快樂?
...髦的女性,從一家雜誌上看到清朝慈禧太后每於飽餐北京烤鴨後,便用大黃通便,於是也學着用一些中藥瀉藥來減肥,居然收到了短期的療效。的確,使用具有瀉下作用的中藥能夠增加腸蠕動,排泄水分和腸壁的脂肪堆積,在某...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;肥胖病防治200問全國中餐技能創新大賽歡迎廣大師生賞盛宴品美食
...道菜品供師生品嚐,還有農園食堂提供的美味烤雞、精品烤鴨宴饗師生。歡迎廣大師生前來觀摩、品嚐。北京大學餐飲中心2011年8月31日作者:
醫學教育;校園動態;北京大學醫學部丹陽市幼兒園兒童狀況調查
...愛孩子,給孩子進食過多的高能量的食物,如:肯德基、烤鴨等,久而久之,就形成了肥胖。在鄉鎮,特別是經濟條件較差的幼兒園,膳食營養較差,加之農村有些家長的文化程度較低,營養知識相對不如城市,家庭經濟狀況等...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2006年第5卷第11期新型黃病毒引發中國鴨病
北京烤鴨、鹹鴨蛋、鴨羹——中國的鴨美食舉世聞名,而鴨養殖場則散佈於中國的農業帶上。因此2010年春季,當中國的鴨農注意到,與往常相比,這種被視爲最有價值家禽的產蛋量驟然減少時,他們開始憂心忡忡。一些鴨羣的...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞