桔子冰霜
拼音:júzǐbīngshuāng桔子冰霜原料配方(成品3杯)桔子糖漿100毫升清水300亳升澱粉4克桔子冰霜製作方法1.將桔子糖漿和澱粉放入鍋中,衝入清水300毫升,攪拌使之混合,置爐上加熱,不斷攪拌,至沸騰後離火,冷卻。2.將冰霜料液...
日本桔子醬
拼音:rìběnjúzǐjiàng日本桔子醬原料配方桔醬(半成品)670克砂糖150克葡萄糖110克食鹽38克釀造醋(80度)30克洋蔥(提取物)50克蒜(提取物)4克其它辛辣物質4克L維生素C0.2剋日本桔子醬製作方法將外果皮(桔皮)等除去,取...
糖水桔子(半去囊衣)
拼音:tángshuǐjúzǐ(bànqùnángyī)糖水桔子(半去囊衣)製作方法1.原料處理:(1)按果實橫徑每隔10毫米分成一級。(2)按品種及大小分別於95~100℃水中燙煮25~45秒鐘,以外皮及桔絡易剝離而不影響桔肉爲準。2.酸處理:按不同...